Cómo hacer una salsa blanca para los peces

Es fácil hacer una salsa blanca que se puede utilizar para cualquier pez luz. Las mediciones se pueden personalizar a su gusto.

Instrucciones

1 Coloque el vino y el caldo en una cacerola. Coloque a fuego alto y deje hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

2 Retirar del fuego y añadir limón fresco al gusto.

3 Reduce el fuego en la estufa y vuelva a colocar la olla. Dejar que la salsa a fuego lento durante unos minutos y añadir poco a poco la crema de leche hasta que la salsa alcance una consistencia que sea de su agrado. Esto puede tardar unos minutos; sólo asegúrese de que la olla esté hirviendo a medida que agrega la crema.

4 Añadir 1 cucharadita de mostaza y mezclar bien tan pronto como se alcance la consistencia deseada.

5 Permitir que la salsa se enfríe y cuchara sobre cualquier pez luz, o congelar para su uso posterior. Esto funciona mejor con la salsa de la tilapia y la platija.

Consejos y advertencias

• Esta es una salsa que se puede cambiar a su gusto con gran facilidad. Asegúrese de probar la salsa sobre la marcha. es posible que desee añadir más limón o más vino de cocina blanco. El vino de cocina da una gran espiga para el sabor de la salsa. Los vegetarianos pueden usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Esta salsa puede también ser pre-hizo y se congeló para utilizar en una fecha posterior.