¿Qué verduras Vaya con halibut?

Las verduras se pueden cocinar con halibut para dar el sabor del pescado de sabor suave, o que se pueden servir en el lado para complementarlo. Dependiendo del estilo en el que va a servir el halibut, recoger diferentes verduras. Si desea servir para una comida informal, el guiso de pescado con tomates y verduras de squash. Halibut es un pescado blanco que tiene un sabor a mantequilla. Debido a que es tan suave que absorbe fácilmente los sabores fuertes y ácidos de las verduras como los tomates y las cebollas.

tostados Squash

halibut asado de verduras con calabaza y aromáticas para condimentar el pescado y las verduras, ya que cocinar. Nogal de squash es un buen calabaza dulce para complementar los sabores de fletán. Pelar y cortar en dados de calabaza a uno, una cebolla y cuatro dientes de ajo. Organizar el halibut en la parte superior de las verduras en un molde para hornear poco profunda y cocinar en la rejilla central en el horno hasta que el fletán es escamosa y húmedo. Retire el halibut y poner la calabaza en el horno de asar a la parrilla hasta que las tapas son de color marrón dorado para caramelizar la calabaza.

Popurrí

Si prefiere una presentación más formal, cocinar verduras como zanahorias, setas y brócoli hasta que estén crujientes con colores brillantes y servirlos en el lado del fletán. Para una presentación más formal de una mezcla de verduras, añadir las judías verdes hericot vert y cortar un diseño de flauta en el hongo mediante la celebración de un cuchillo Tourneau perpendicular a la parte superior de la tapa de champiñones y cortar un diseño de la estrella de múltiples puntos a medida que gira la tapa . El centro de la tapa de hongos debe ser el centro de la estrella.

alcachofa

Para asar halibut, cortar la parte inferior de una alcachofa fuera suficientemente bajo para que todas las hojas mantengamos unidos, pero lo suficientemente alto para eliminar el tallo leñoso. Temporada de la parte superior de la alcachofa con sal, pimienta y ajo en polvo y un poco de mantequilla. Colocarlo en un trozo de papel de aluminio sobre la parrilla para cocinar como los cocineros halibut. Sellar el papel de aluminio para permitir que el vapor para cocinar la alcachofa y, a continuación, abra hacia arriba antes de retirarlo de la parrilla para permitir que algo del sabor de la parrilla para entrar. Servir con mantequilla derretida para mojar las hojas en la medida que se consumen. El sabor de la mantequilla de la alcachofa va muy bien con el halibut mantecosa. Este es un gran vegetal para servir con halibut si usted está sirviendo es de estilo familiar.

Espárragos y Broccolini

Espárragos y brocolini son los vegetales de tallo largo que van bien con el fletán al vapor o hervidos. Remojar el espárrago y el broccolini en agua tibia con sal durante la noche antes de vapor hasta que estén crujientes. El agua salada atrae a los sabores amargos de las verduras y les da un sabor limpio y fresco después de sólo ser cocido al vapor a la ligera. Servir las verduras en el lado del fletán, o acumularse en el centro de la placa y el halibut descansar en la parte superior de la misma.