Cómo pisar la uva para elaborar el vino

Hacer vino no es sólo para los profesionales. Bodegas a menudo ofrecen la oportunidad para que cualquier persona haga su propia botella de vino, la carga de alrededor de $ 10 en adelante. Parte del proceso de hacer su propio vino es aplastar las uvas. Molienda de la uva puede tomar algún tiempo, así que asegúrese de dejar suficiente en esta parte importante de la experiencia de la elaboración del vino.

Instrucciones

1 Seleccionar las uvas para hacer vino. Si las uvas son comprados en la tienda, asegurar que no hay molde, enfermedad o insectos en ellos.

2 Se separan las uvas de los tallos de las uvas y enjuague a fondo.

3 Decidir qué manera le gustaría aplastar sus uvas. Dependiendo de la cantidad de vino que se está haciendo, aplastar las uvas con las manos o pisar las uvas con los pies o un gran utensilio con una superficie plana.

4 Utilice una bandeja de aluminio de tamaño comercial para poner las uvas por pisando fuerte.

5 Pisar las uvas hasta que se vuelvan a líquido pastoso. No tenga miedo de ellos, pisar duro.

6 Coloque la pasta en jarras de barro y colocarlos en el refrigerador para evitar la fermentación de forma inmediata. Este período antes de la fermentación maximiza el sabor de las pieles.

Consejos y advertencias

• uva vinífera son las mejores uvas a utilizar para la elaboración del vino. Producen variedades populares como Cabernet, Chardonnay y Merlot.
• Hacer vino blanco es un proceso más tedioso y requiere una máquina de trituración que se puede presionar el jugo de las pieles.
• Los pies deben ser extremadamente limpia para que no se consigue la suciedad u hongos en las uvas trituradas. Evitar pisando las uvas si tiene cualquier tipo de herida abierta en sus pies.