Cómo identificar las uvas para vino
Todas las uvas son del género Vitis. Casi todas las uvas de vino para el vino pertenecen a la uva vinífera especies. De acuerdo con Vino para Dummies, existen más de 10.000 variedades de uva vinífera en la especie. Sólo un pequeño número se utilizan como uvas de vino populares. Usted puede aprender cómo identificar las uvas para el vino de varias maneras, incluyendo familiarizarse con las diversas regiones de cultivo.
Instrucciones
identificadores
1 Anote el nombre. La forma más fácil de distinguir una uva de vino es, por su nombre. Las variedades populares de vino llevan el nombre de la uva que se fermenta para hacerlo. Chardonnay, Cabernet, Merlot, Riesling, Gewurztraminer y Syrah son todos ejemplos de variedades de uva que prestan su nombre al vino.
2 El sabor de la uva. El sabor de las uvas cultivadas para la producción de vino se desarrolla durante el proceso de fermentación. uvas de vino se recogen en los niveles de acidez y azúcar pico para el vino específico que se hizo, no para comer inmediata de la vid. uvas de vino son más altos en taninos y en general tienen la piel más gruesa que la uva de mesa.
3 Mira el color de la uva. uvas de vino se dividen en dos tipos: de color blanco y rojo. Las uvas blancas generalmente tienen la piel verde, aunque algunos, como los pinot gris, están marcados con el azul y el rojo. Las uvas rojas se extienden de color rosa oscuro a casi negro.
4 Familiarizarse con las principales regiones de cultivo de uva de vinificación. Uvas cultivadas hay casi siempre destinados a la producción de vino. Napa y Sonoma valles en California, Borgoña y Burdeos en Francia, Mendoza, Argentina, Nueva Gales del Sur y Valle de Barossa en Australia y Malpo Valley en Chile son ejemplos de las principales regiones vinícolas.
5 Aprender las descripciones de las uvas de vino comunes. Usted será capaz de identificarlos mucho más rápido si usted sabe lo que está buscando:
Chardonnay
Uva blanca. Grown en todo el mundo, en una variedad de suelo. aromas frutales. sabor bastante neutro que depende de los caprichos del enólogo
reisling
Populares de uva alemana, también se cultiva con éxito en Alsacia (Francia), Austria y Clare Valley de Australia (regiones de cultivo frío). con cuerpo ligero y refrescante. La alta acidez. los niveles de alcohol de baja / media. Sabroso.
Sauvignon blanc
Uva blanca. La alta acidez. Crecido en Burdeos y País del Loira Francia, también el norte de Italia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y California. El sabor es a menudo descrita como cubierta de hierba o herbáceas.
Pinot Gris / Grigio
uva blanca pero la piel es más oscura que la mayor parte de la clasificación. Baja acidez. Neutral, aroma suave. Alsacia (Francia) y Oregon son las principales regiones de cultivo, también el noreste de Italia y Alemania.
Cabernet Sauvignon
Crecido a nivel mundial, más noble en Burdeos, California, Washington, Sudáfrica, Argentina, Chile, Australia y el sur de Francia. Alto contenido de tanino. Debido a que es tan ampliamente cultivado, que varía en calidad - los mejores son el fondo de sabor y cuerpo. De tamaño pequeño, de piel dura.
Merlot
Burdeos, California, Long Island, estado de Washington, Chile, el noreste de Italia. , uvas finas de la piel pequeñas. Bajo tanino. Alta alcohol.
Pinot Noir
Producción limitada. Borgoña, Francia es el hogar clásico. También se cultiva en Oregon, California, Nueva Zelanda y partes de Australia. tanino medio. Media a alta acidez. , Sabor equilibrado Soft.
Syrah / Shiraz
Norte Valle del Ródano en Francia. Australia, California, Italia y España otras principales regiones de cultivo. La piel oscura y gruesa. Alta tanino. sabor grande.