China tradicional cena bebidas

cocina compleja y diversa, China representa las tradiciones únicas de las diversas culturas del país. bebidas chinos no son menos diversa; cada uno tiene su propio origen particular y significado cultural. Una cena tradicional china podría ir acompañada de una amplia gama de bebidas, desde el té de vino, cerveza o licor de arroz aún potente.

Té

El té ha sido una parte vital de la cultura china durante miles de años. té chino incluye té negro, así como las variedades verde, blanco, oolong, comprimidos y con sabor. El té es un acompañamiento común a una comida china, con sus propias reglas complicadas de la etiqueta. Por ejemplo, un anfitrión nunca debe posicionar un vaso de agua de manera que su pico está apuntando hacia un huésped; esto podría ser interpretado como una señal de que el anfitrión quiere expulsar al huésped.

Vino

A diferencia de los vinos occidentales, muchos vinos chinos están hechas de cereales como el mijo o arroz. vinos de uva existen, pero vino a base de granos, o huangjiu, es más prominente. Hay muchas variedades diferentes de vino tradicional china, incluyendo el vino Shaoxing distintivo, que obtiene su color rojo característico de su levadura. Jiu niang es un tipo de arroz fermentado sin filtrar a veces se sirve con granos de arroz en el mismo. Es relativamente bajo en alcohol y tiene un sabor suave, dulce.

Espíritu

Una de las bebidas alcohólicas destiladas más famosos de China es baiju, una bebida hecha a base de mijo, sorgo u otros granos. Es alto en alcohol, con una potencia que oscila entre alcohol 35 por ciento en volumen hasta más de 50 por ciento. Baiju puede tener un fuerte sabor y aroma fuerte y causar una quemadura en bruto en el paladar. Un banquete chino no estaría completo sin una serie de tostadas cada vez más estridentes de baiju alta de alcohol.

cerveza

A pesar de cerveza ha sido elaborada en China a lo largo de su historia, cervezas chinas modernas son el resultado de una tradición a unos 100 años. inmigrantes europeos establecieron fábricas de cerveza en China alrededor del cambio de siglo; Hoy en día, cervezas de estilo alemán se encuentran entre las cervezas más populares de China. De nuez cervezas oscuras se originan en las llanuras de Xinjiang en el oeste de China.