Cómo hacer pollo-se notó una piel crujiente y sabroso

Quebradizo, piel de pollo sabrosa es la marca de un consumado cocinero. Una combinación de técnicas e ingredientes le conseguirá piel de las aves perfecto cuando se trabaja con los muslos de pollo. Debe secar la piel antes de cocinar y utilizar altas temperaturas para permitir que las capas naturales del pollo de grasa ir a trabajar tostar la piel. Una vez que perfeccionar el método, creará pollo-demostración que para cada uno y cada una.

Instrucciones

1 Acariciar a los muslos de pollo seco con toallas de papel.

2 Frote el pollo por todas partes con sal gruesa. Si lo desea, puede mezclar la sal con pimienta negro y hierbas para un impulso de sabor.

3 Organizar los muslos de pollo, la piel hacia arriba, en una hoja para hornear con borde. Colocar los muslos descubiertos en la nevera durante al menos 12 horas.

4 Retire los muslos de la nevera y dejar que se sientan a temperatura ambiente durante 30 a 45 minutos.

5 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Mientras que el horno se calienta, cepillarse los muslos con la mantequilla derretida. A pesar de que se trata de una opción más saludable, no use aceite; mantequilla produce una piel significativamente más crujiente.

6 Hornear los muslos de pollo hasta que la piel esté dorada y los jugos sean transparentes, unos 45 minutos.