Los sustitutos de limón o cáscara de naranja

Limón y cáscara de naranja se utilizan para dar sabor o guarnición para una variedad de alimentos, y dependiendo de cómo se utilizan las cáscaras en la receta, no es un sustituto adecuado. Comprender el sabor de limón y naranja cáscaras también puede ayudar a determinar qué sustituto para su uso. Por ejemplo, la cáscara de limón se utiliza a menudo para añadir un sabor agrio, mientras que las cáscaras de naranja son más amargo.

Las sustituciones en Seco

Utilice un limón o naranja sustitución cáscara húmeda cuando la textura de lo que está cocinando no se verá afectada por el agua adicional, como con sopas, aderezos para ensaladas o guisos. Húmeda de limón y naranja cáscara sustituciones incluyen extracto de limón, limón congelado e incluso limonada o concentrado de naranja. Considere la dulzura de su receta si va a agregar un jugo limonada o naranja y ajustar el contenido de azúcar para dar cabida a la dulzura adicional. Recetas hechas acuosa del líquido extra de sustituciones húmedas pueden remediarse mediante la reducción de otros ingredientes líquidos en aproximadamente un cuarto de ajustar para la textura.

Sustituciones secos

limón seca y piel de naranja sustituciones se pueden hacer cuando la cáscara se utiliza como guarnición o en platos más secas. Muchos de naranja y cáscara de limón sustituciones secos agregan sabor, aroma y una estética agradable a las recetas. Las sustituciones de cáscara de naranja y limón secas incluyen cedrón, hierba de limón y tomillo limón. A pesar de las cáscaras de naranja y limón no son exactamente los mismos en sabor, muchas de las sustituciones de cáscara de limón secas se pueden utilizar para recetas de sabor que piden ambas cáscaras de naranja y limón.

Las sustituciones de cítricos

Aunque no todas las cáscaras de cítricos tienen el mismo sabor, la sustitución por otros cáscaras de cítricos de limón o cáscaras de naranja puede ayudar a salir cuando estás en un aprieto en la cocina. cáscaras de lima más semejantes a las cáscaras de limón y pueden ser sustituidos por ellos en la mayoría de las recetas. Pomelo y mandarina cortezas simulan estrechamente el sabor y la textura de las cáscaras de naranja y se puede utilizar como un sustituto para ellos en muchas recetas comunes.

otras sustituciones

Al hacer jabones y lociones con aroma a cítricos, extractos de aceite de naranja y limón se emplean a menudo como sustituto de las cáscaras, ya que hacen un jabón suave o una loción. Naranja y extractos de aceite de limón también se pueden utilizar para la cocción y la cocción, a pesar de que son altamente concentrado y a menudo necesitan ser diluido para evitar un sabor abrumadora. Además, naranja o limón gelatina se pueden utilizar como un sustituto de las cáscaras en la cocción, aunque estos productos son a menudo bastante dulce y pueden requerir un ajuste en el azúcar de la receta.