Taffy información Tirando

Taffy es un clásico, caramelo masticable que puede asumir cualidades regionales, como el chicloso de la costa noreste y el chicloso basada en melaza en el Great Smokey Mountains. Con el fin de hacer que el chicloso, debe ser tirado.

ingredientes

Taffy se compone sobre todo de azúcar, a veces mezclado con otro edulcorante como la melaza o miel. Se añade la mantequilla para evitar la cristalización del azúcar y el almidón de maíz se utiliza a menudo para dar el toffee de su consistencia suave. La sal se añade siempre junto con el agua y saborizantes.

Tracción

Después se cocina el chicloso que necesita ser tirada, estirado y plegado de hasta 15 minutos más o menos. Este proceso, conocido como tirar, incorpora aire en los dulces para hacerla más ligera y más masticable.

Taffy Partes y jalar

Taffy es un caramelo que está fuertemente arraigada en la historia y la tradición. Nueva Inglaterra, por ejemplo, es conocida por sus antiguos tiendas chicloso del agua salada. En las montañas, las partes chicloso solía ser muy común en el invierno. Desde el dulce tiene que ser tirado por un largo tiempo, esto se convirtió en una forma divertida para los niños y adolescentes para interactuar.