Cómo hacer germinar la quinoa

Crecimiento de sus propios brotes es una gran manera de aumentar su ingesta de proteínas, sobre todo si usted es un crudívoro o vegetariano. La quinua es uno de los granos más fáciles de germinar, y sabe muy bien en ensaladas, mezclado con verduras o añadidos a los sándwiches. Brotación es fácil y sólo toma unos pocos días y ningún equipo especial.

Instrucciones

1 Elija limpia quinua, orgánica y almacenarlo en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para brotar. Comience el proceso de germinación empapando la quinua en agua durante 12 horas en un lugar fresco y oscuro. Recuerde que el brote se triplicará el tamaño del grano, por lo que sólo brotan lo más que se puede utilizar en aproximadamente 2 semanas.

2 Drenar el agua de quinua empapado y enjuague a fondo el grano. La quinua contiene saponina natural, lo que provoca un residuo de jabón para limpiarse del grano. Si no se enjuaga a fondo su, sus brotes terminarán con un sabor amargo.

3 Coloque la quinua escurridos y enjuagados en un frasco de vidrio de boca y cubrir ligeramente con un trozo de tela. Colocar los granos en una zona semi-iluminado fresco y repetir el aclarado y el drenaje de procedimiento 2 ó 3 veces al día. Asegúrese de que usted mantenga la brotación de quinua de la luz solar directa y que se drena el agua tanto como sea posible fuera de los granos antes de salir a brotar. Esto aumentará la velocidad de la germinación mientras que disminuye las posibilidades de que el crecimiento de moho.

4 Detener el proceso de germinación después de dos o tres días, cuando el entonces colas de la quinua han crecido a 1/2 o 1 pulgada de largo. Enjuague la quinua por última vez y luego cubrir holgadamente y colocar en la nevera, ya que las temperaturas frías impiden la germinación más. Brotes deben consumirse dentro de 2 semanas.