Cómo hacer hojas de huevo
Una hoja de huevo, que es básicamente una tortilla de huevo claro que no se pliega, es muy popular en Japón. En Japón, las hojas de huevo son conocidos como usuyaki Tamao. hojas de huevo se usan como una guarnición decorativa, o, a veces se envuelven alrededor de arroz. Son muy flexibles y se pueden cortar en numerosas formas y manipulados en figuras. Si se mantiene en un recipiente hermético, hojas de huevo duran en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Instrucciones
1 Romper un huevo en un tazón pequeño, y batir con un tenedor.
2 En el segundo recipiente, mezclar 1 cucharada de agua y 1 cucharada de almidón de maíz hasta que se mezclen. Añadir el huevo a la mezcla y mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclan.
3 Difundir el aceite o spray en aerosol para cocinar en la sartén. Ubicado en un quemador de la estufa-tapa y calentar a fuego medio alto.
4 Añadir la mezcla de huevo a la sartén caliente. Mueva el pan alrededor hasta que se recubre de manera uniforme con la mezcla de huevo.
5 Cocinar el huevo hasta que comience a solidificarse. Tirar del borde del huevo con un tenedor; este paso hace que sea más fácil quitar el huevo después. Deja el huevo en la sartén hasta que esté completamente cocido, sosteniendo el borde del huevo fuera de la sartén.
6 Ponga a un lado el tenedor y agarrar la esquina de la hoja de huevo con los dedos. Tire de la hoja de huevo de la sartén y darle la vuelta, la cocción durante 10 a 15 segundos. Una espátula o pinzas se pueden utilizar también para voltear la hoja de huevo.
7 Retire la sartén del fuego y dejar que el huevo enfriar en el molde durante aproximadamente un minuto.
8 Agarre la hoja de huevo con los dedos o un tenedor, y lentamente tire de la hoja de la sartén. Coloque el arroz sazonado en el medio de la hoja de huevo, rodar en un cilindro y comer. hojas de huevo también se pueden cortar en formas para decorar las comidas y platos como kyaraben.
Consejos y advertencias
- Tenga cuidado de no quemarse cuando volcó la hoja de huevo.