Cómo hacer sopa fría de pepino

Los pepinos son el alimento ideal para el verano y que puede ser en su momento más refrescante en la sopa fría de pepino. Es rápido y fácil de hacer y después se enfría por un tiempo en el refrigerador se enfriará que fuera así.

Instrucciones

1 Peal y picar dos grandes pepinos enteros, en trozos pequeños. Usted puede cortar con un cuchillo o, si usted tiene un helicóptero robot de cocina o vegetal, las cortó. Para obtener una textura más fina, también se puede rallar los pepinos.

2 Añadir 1/2 taza a 1 taza de crema agria y 1/2 taza a 1 taza de yogur de leche entera. Aumentar la crema agria y yogur para una mezcla cremosa; disminuirlo para una mezcla más crujiente.

3 Verter en aproximadamente la mitad de una caja de caldo de pollo y remover bien la mezcla.

4 Presionar un diente de ajo y dejar que añadir el jugo a la mezcla de sopa. Se pueden añadir dos dientes si realmente te gusta el ajo, pero tenga cuidado de no añadir demasiado.

5 Sazonar con sal, pimienta y eneldo al gusto. Recién picado eneldo es mejor, pero eneldo seco también funcionará. Comenzar con unas pocas sacudidas de sal y pimienta y una cucharada de eneldo y añadir más hasta que la temporada es la correcta.

6 Mezclar todos los ingredientes hasta que la sopa esté bien mezclado.

7 Parte superior de la sopa de pepino picado, el eneldo, una cucharada de crema agria y una cucharada de yogur. También considerar la adición de aguacate, menta, cebollino, pimientos jalapeños, cebolla y cebollas verdes en la parte superior de la sopa.

8 Enfriar la sopa fría de pepino en el refrigerador durante 2 horas y servir.