¿Qué es Teriyaki?

Teriyaki es la técnica de la cocina japonesa en el que la carne o el pescado es cocinado en una salsa dulce y salado llamado teriyaki. restaurantes japoneses cuentan con muchos platos teriyaki. En Japón, teriyaki a menudo se hace uso de los peces; carnes como el pollo y la carne se utilizan más en Occidente.

Como está hecho

salsa teriyaki tradicional se hace con mirin (vino dulce japonés para cocinar), salsa de soja, el azúcar y la otra vino japonés popular llamado amor. La salsa se cocina a fuego medio hasta que espese, a continuación, se añade la carne o el pescado.

Donde conseguir embotellada salsa teriyaki

Usted puede comprar salsa teriyaki embotellada en las tiendas de comestibles y supermercados asiáticos comerciales. Las marcas populares de teriyaki incluyen Kikkoman y LaChoy.

Popularidad

teriyaki japonés es un estilo popular prevalant en los restaurantes japoneses y americanos. En algunos restaurantes, verá un menú de fusión asiática con un giro diferente en teriyaki. Por ejemplo, encontrará platos que combinan teriyaki con barbacoa.

Conceptos erróneos

No se debe confundir con el teriyaki de pollo o camarones dulce y amargo de influencia china. En este plato, la salsa se hace con vinagre de arroz, salsa de tomate, azúcar moreno, almidón de maíz y salsa de soja. La salsa se vierte sobre las piezas de pollo frito o camarón frito, y servido con piña y pimientos verdes.

consideraciones

Teriyaki es una buena mezcla de lo dulce y salado y lo mejor se asemeja auténticos sabores de la comida japonesa sin la influencia excesivamente americano. También es versátil y se puede utilizar en todo tipo de carne y pescado.