Cómo curar una parrilla de hierro fundido

Si usted compra una parrilla con rejillas de hierro fundido, curarlos antes de cocinar ayudará a reducir la cantidad de comida que se pega a las rejillas. Cuando la curación de rejillas de hierro fundido, que los exponen a un alto nivel de calor con una capa de aceite vegetal. Una vez hecho esto, usted será capaz de limpiar las rejillas después de la cocción de la parrilla con un cepillo de alambre rígido.

Instrucciones

1 Lávese las rejillas de hierro fundido con agua caliente y jabón para comenzar a preparar las rejillas para el curado. Secarlos bien con una toalla.

2 Precalentar el horno a 350 grados y aplicar el aceite vegetal a las rejillas. Sumerja una bola con una toalla de papel en aceite vegetal y utilizar pinzas para sujetar la toalla. Frote la toalla de papel empapado en aceite en las rejas, luego voltear las rejillas de una y hacer lo mismo en el otro lado.

3 Alinear una rejilla de horno con papel de aluminio y colocar las rejillas en él. Para limitar el riesgo de aceite que gotea en los elementos de calefacción que puede resultar en un incendio, coloque una bandeja de horno de edad bajo las rejas.

4 Deje las rejillas en el horno durante 90 minutos. El uso de guantes para el horno, retire las rejillas y volver a aplicar el aceite vegetal. Volver a las rejillas del horno y hornear durante 90 minutos más.

5 El uso de guantes para el horno, quitar las rejillas del horno y dejar que se enfríe antes de usar.

Consejos y advertencias

• A medida que se calienta el aceite vegetal, habrá que salía humo de su horno; no te asustes.
• Las rejillas alcanzan temperaturas elevadas durante más de una hora después de retirarlas del horno. Manejarlos con cuidado.