Cómo utilizar escabeche calabacín

El decapado es una forma popular el uso de la cosecha de calabacín que muchos jardines producen al final del verano. Sin embargo, también se puede recoger pre-hechos calabacín pepinillos en los mercados de agricultores y tiendas de alimentos gourmet. La mayoría se hacen con vinagre, cebolla, calabacín y especias. Asegúrese de saber si sus salmueras son dulce, agrio o en algún lugar en el medio, entonces igualar el sabor de la salmuera con su comida.

Instrucciones

1 Sirva el calabacín en escabeche con queso duro en una galleta simple o simple trozo de baguette. Muchos de calabacín encurtidos se hacen con el jengibre, y éstos serán funcionar especialmente bien con un queso cheddar fuerte. Mantener la base simple permite que el sabor de la salmuera y el queso a brillar a través.

2 Trate de cortar un calabacín dulce en vinagre y agregarlo a la ensalada de huevo. Comer por sí solo o en un sándwich con lechuga. La salmuera corta la riqueza del huevo y mayonesa, y añade contracción y color.

3 Utilizar rodajas de pepinillo agrio cuando normalmente puede utilizar un pepino encurtido de eneldo para complementar carnes a la parrilla o sándwich. Por ejemplo, los utilizan para rematar en una hamburguesa o un sándwich de pavo ahumado.

4 Trate de mezclar el calabacín en vinagre amargo o semi-amargo picado con un poco de mayonesa, y se sirve junto con el pescado frito. Añadir un poco de salsa caliente para el tartar si quieres patear a un nivel superior.