Cómo mantequilla una cacerola

Muchas recetas de productos horneados contienen la instrucción "mantequilla un molde" o "Engrase un molde", pero no proporcionan instrucciones sobre cómo llevar a cabo esta tarea. Ambos procesos son los mismos, y ambos proporcionan una capa de protección entre su pan y la pasta o masa. Mientras se cocina, la masa y la masa no se pegue a la sartén con mantequilla. Con la técnica de encolado adecuado, sus productos de panadería se deslizan fácilmente de sus cacerolas y limpieza será una brisa.

Instrucciones

1 Tome su mantequilla de la nevera. mantequilla fría funciona mejor para el proceso de recubrimiento. Los cocineros profesionales prefieren sin sal mantequilla para untar sartenes. Si sólo ha de mantequilla salada, reducir la cantidad de sal en su receta.

2 Colocar aproximadamente 1 cucharada. de mantequilla en su toalla de papel. La cantidad exacta dependerá del tamaño de la sartén. Si usted no tiene ninguna toallas de papel, papel de cera funcionará igual de bien.

3 Limpie el interior de su sartén con la toalla de papel. Mantequilla el fondo y los lados, y prestar especial atención a las esquinas.

Consejos y advertencias

• Espolvorear un poco de harina para todo uso en la sartén con mantequilla. Dar a la sartén una buena sacudida para distribuir la harina. La harina sólo se adhieren a las superficies con mantequilla, lo que permite ver si ha dejado una mancha. La harina también proporciona otra capa de protección para mantener sus productos de panadería se pegue a la sartén.