Datos de chile habanero

Sustitución de la grasa, el aceite y el sodio con culturalmente diversas especias, como chiles, crea comidas saludables al tiempo que añade sabor. De los más de 500 variedades de pimientos dulces y picantes, el habanero destaca por ser el miembro más desafiante de la familia de chile.

Historia

Crecido en el Yucatán de México, Costa Rica y Texas, el chile habanero ha sido de alrededor de 85 años. De acuerdo con la pimienta de Mojave Granja, significa "habanero" "de La Habana."

Carácter culinaria

El chile habanero tiene más caliente en la escala Scoville. La cantidad de calor experimentada se relaciona con donde se cultiva el pimiento y varía en función de la temporada de cosecha.

Usos

chiles habaneros se utilizan en salsas picantes y otros condimentos. También se utilizan en platos de frutas tropicales. conocedores de Chile en México se comen este chile con sal y jugo de limón, el enfriamiento del calor con almidones, como los frijoles.

beneficios

Según Specialty Produce, el calor de habaneros y otros chiles estimula el metabolismo. Se queman 45 calorías por tres horas cuando se comen 6 gramos de chiles.

Conceptos erróneos

Contrariamente a la creencia popular, las semillas no son la parte más caliente de la pimienta. La mayor parte de la sustancia que produce calor, llamado capsaicina, es decir, cerca de la piel o en las paredes internas de los chiles.

Advertencia

Lea las etiquetas de salsas picantes con cuidado, especialmente si una salsa caliente que contiene habaneros podría ser comido por los niños. Use guantes durante la manipulación de los habaneros como la capsaicina en los pimientos puede quemar los ojos y la piel.