Casera Yogur de soja
La agitación de un lote de fabricación casera yogur de soja es tan fácil como hacer su contraparte lácteos. Si usted come yogur de soja comercialmente hecho regularmente y está buscando una manera menos costosa y más personalizable para obtener su revisión probiótico, a continuación, haciendo su propio yogur de soja puede ser para usted. También puede ser más ecológico que conduce a su cooperativa de alimentos naturales o de caja grande tienda local y la compra de esos pequeños de 6 Oz. vasos de plástico de de marca yogur de soja cada semana.
Equipos y Componentes
Para hacer una pinta de yogur de base de soja, que necesita una taza de medir, cucharas de medir, un frasco de vidrio de tamaño mediano con una tapa, 2 tazas de leche pura de soja (o bien envasados asépticamente o de los lácteos de su supermercado), y, o bien 2 cdas. yogur de soya natural o 1 cucharadita. vivir en polvo acidophilus, que se puede recoger en cualquier tienda de alimentos saludables. Engrosar el yogur de soja un poco añadiendo opcionalmente una pizca de almidón de maíz o agar en polvo a la mezcla.
Antes de que empieces
Precalentar el horno a 110 grados Fahrenheit. Entonces, escrupulosamente lavarse las manos con agua caliente y jabón, y esterilizar el equipo con agua hirviendo. Usted no quiere que su yogur de soja se convierta en una placa de Petri para cada bacteria que pasa a estar descansando en su taza de medir.
Listo, Shake, Hornear
Añadir la leche de soja y acidophilus en polvo (o yogur de soja) a su tarro, el tornillo de la tapa con fuerza y agitar durante unos 15 segundos. Retirar la tapa y deslice el recipiente y ponerlo en el horno caliente. Cierre la puerta del horno y dejar reposar la mezcla en reposo durante ocho a nueve horas. Resistir la tentación de abrir la puerta del horno y mirar adentro en su yogur hasta que termine.
Cuando su espera ha terminado, retire con cuidado el frasco del horno y apague el horno. Si desea utilizar su propio yogur como su motor de arranque próxima vez en lugar del polvo de acidophilus, a un lado de un cuarto de taza en un pequeño recipiente de plástico, cerrar herméticamente y refrigere.
A su gusto
Ya no limitada por los sabores disponibles en la tienda, se puede optar por disfrutar de su yogur artesano liso o agregue unas cucharadas de mermelada de fruta a su favorito o mermelada de una forma rápida, sencilla para satisfacer su gusto por lo dulce. O trate de añadir jarabe de agave o stevia a gusto y la agitación en un puñado de frescas, lavadas arándanos para otra opción rápida. Comerlo caliente, justo a la salida del horno, o refrigere por un regalo frío, fuerte y picante. Si te sientes particularmente laboriosa, trate de hacer un postre congelado delicioso yogur de soja (ver Recursos).