Forma de guardar Fruta y verdura secadas

La recolección de frutos y verduras que son abundantes en la temporada baja y la deshidratación de ellas para el consumo posterior es un buen método para mantener una dieta bien equilibrada durante todo el año. La deshidratación elimina toda la humedad de una fruta o verdura, extendiendo su vida útil a partir de días a un máximo de un año. El almacenamiento adecuado de los alimentos secos es fundamental para este proceso. frascos de vidrio son ideales, porque son durables y mostrarán cualquier humedad inmediatamente. Los recipientes de plástico herméticos y metal también son aceptables para el almacenamiento de frutas y legumbres secas.

Instrucciones

1 Lavar y contenedores de almacenamiento en seco y tapas. Cualquier humedad en el recipiente de almacenamiento puede hacer que la comida seca para llenarse de moho.

2 Permitir que las frutas y verduras secas para convertirse en completamente frío, a la espera de unos 45 minutos después de la deshidratación antes de almacenarlos. Los alimentos calientes pueden generar humedad.

3 Ordenar frutos secos y verduras en cantidades que es probable que utilice para las recetas individuales. Paquete de alimentos enfría suavemente, pero con firmeza en recipientes, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio de cabeza.

4 Mantenga las frutas secas con azufre o sulfitos separadas de otras frutas secas. Antes de empacar estas frutas en envases de metal, empacarlos en bolsas de plástico de almacenamiento de alimentos. El sulfito reacciona con el metal y cambiará el color de su fruta.

5 Use un pedazo de cinta adhesiva para etiquetar cada recipiente hermético. Marque la etiqueta con el tipo de alimento y la fecha conservado.

6 Almacenar frutas y hortalizas secas de la luz solar, fuentes de calor y de la humedad. Se almacenan mejor en lugares oscuros, como un armario cerrado lejos de estufas, refrigeradores y otros aparatos generadores de calor. Mantenga sus alimentos secos almacenados a temperatura ambiente o más frío.

Consejos y advertencias

• Compruebe su semanal de alimentos almacenados para asegurarse de que se mantiene libre de humedad.
• frutos secos y verduras no tienen una vida útil indefinida. Si usted no los ha utilizado en un año, re-etiquetar ellos y pegarlas en el congelador.