Cómo hacer griega Tomates rellenos

tomates rellenos griegos llamados Domates yemistés (Domates Yemista o Gemista) son un regalo maravilloso. Existen diversas variaciones del plato, que puede llamar para los pimientos, patatas o incluso pasas. Comience su experiencia griega grande y gordo tomate relleno con esta receta.

Instrucciones

1 Comprar varios grandes de color rojo, tomates maduros (1 por persona). Un pimiento verde grande puede ser sustituido.

2 Cortar la parte superior de los tomates y dejar de lado.

3 Eliminar todo el interior de la fruta y de reserva. Se espolvorea con una pequeña cantidad de azúcar dentro de la cavidad.

4 Colocar la pulpa de tomate eliminado reservada en un cazo junto con la sal, el azúcar y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que todos estén blandos.

5 Pulse el contenido de la olla a través de un tamiz de la cocina y dejar de lado la pulpa restante.

6 Saltear la cebolla grande en la mitad del aceite hasta que esté transparente. Añadir los piñones y continuar la cocción durante otros 5 minutos.

7 Combine las pasas, agua, arroz, perejil y menta. Añadir la mezcla a la cacerola. Llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el líquido.

8 Stuff los tomates con la mezcla hasta ¾ de su capacidad. Ponga tapas de nuevo en los tomates.

9 Disponer los tomates en una bandeja para hornear. Con una cuchara la pulpa restante y el vino o agua sobre los tomates rellenos griegos. Hornear durante 30 minutos a 350 grados F.

Consejos y advertencias

• Permitir que los tomates se colocan después de la aspersión en el azúcar durante al menos 10 minutos.
• piñones y pasas pueden omitirse si se desea.
• Grosellas pueden ser sustituidos por uvas pasas cuando se desee.
• Tenga cuidado al manipular objetos muy calientes. Los tomates serán muy caliente cuando se sirve.
• Siempre tenga cuidado al manipular utensilios de cocina afilados.