Guía de Nutrición sushi

El sushi es un alimento saludable que se ha comido durante siglos. Sushi se originó en Edo, Japón, como una comida rápida para los amantes del teatro. Ahora se puede disfrutar en una variedad de lugares, incluyendo los carros de sushi, restaurantes o incluso grandes cadenas de supermercados. Hay muchos tipos diferentes de sushi. La creciente popularidad se debe en gran parte a los beneficios para la salud y la diversidad de elección entre tipos de rollos de sushi.

Omega 3

El punto focal para la mayoría de los rollos de sushi, si se trata de un rollo maki o nigiri, es el pescado. Un surtido de salmón, cangrejo, atún o camarón constituye el ingrediente principal en la mayoría de los rollos de sushi. El sushi es alta en proteínas y baja en grasas saturadas. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que tienen muchos beneficios para la salud. Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto positivo sobre la salud cardiovascular y reducir los ritmos anormales del corazón. También ayudan a estimular el sistema inmunológico. La enfermedad de Alzheimer puede prevenirse o retrasarse con ácidos grasos omega-3.

nori

Nori es la hoja de alga, envuelto alrededor de los rollos de sushi. Es una gran fuente de minerales como el calcio, hierro, potasio y yodo. Los minerales que se encuentran en nori ayudan con el funcionamiento de las hormonas. Muchos minerales son los mismos que se encuentran en la sangre humana. Las vitaminas de algas suministran la riboflavina y ácido pantoténico, que ayudan al cuerpo a producir energía. Ensaladas y sopas que se sirven a menudo como lados con rollos de sushi a menudo contienen algas, también. Recientes estudios de laboratorio marino de la Universidad de Mie en Japón han demostrado que combate los tumores nori, es un anti-coagulante de la sangre y contiene poderosos antioxidantes. Dulse, arame, wakame algas y otros tipos de algas que se encuentran en ensaladas y sopas japonesas.

sashimi

Sashimi es una alternativa saludable para aquellos que no pueden tener el arroz blanco en su dieta. La mayoría de sushi, sashimi, excepto, tiene arroz blanco enrollado en el interior del nori. El arroz blanco no suele ser seguro para los diabéticos ya que hace que los niveles de azúcar en la sangre suben rápidamente. Sashimi generalmente se indica por su sencillez, que consiste en finas láminas de un surtido de pescado crudo, servido con salsa de soja y wasabi. El arroz se sirve a menudo a un lado y se puede dejar fuera de la comida. Sashimi es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Nutrición

Si bien la información nutricional puede variar para cada tipo de sushi, la mayoría de sushi tiene poca grasa saturada, una rica cantidad de grasa no saturada, proteínas y carbohidratos magras. Sushi también es rica en nutrientes que defenderse de las enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico. Normalmente hay 35 calorías para una pieza de sushi nigiri. La mayoría de sushi es de aproximadamente el mismo intervalo, dependiendo de la cantidad y qué tipos de salsas están incluidos. La gente, en promedio, comen cerca de 10 piezas de sushi durante una comida.

advertencias

Los beneficios del consumo regular de sushi son fuertes. Hay, sin embargo, algunos riesgos. Neurotoxinas, como el mercurio, pueden estar presentes en algunas variedades de peces en aguas abiertas. Salmón generalmente contiene menos mercurio que el atún o camarón. Cuanto menor sea el pescado está en la cadena alimentaria, menor es el riesgo para los productos químicos nocivos. Los chefs más seguros también utilizan el pescado congelado tomada de un congelador para matar bacterias y parásitos. Si usted decide hacer su propio sushi, comenzar con verduras o comprar pescado precocinado y carne de cangrejo. Puede ser peligroso utilizar pescado crudo en su casa si usted no sabe lo que está haciendo. alimentos fritos, como tempura, aumentar la ingesta de calorías y grasa, y hacer sushi menos saludables.