Tips de cocina sencillas para atún fresco
El alto contenido de aceite de atún le da un sabor claramente robusta cuando se cocina correctamente. Dicho esto, si el atún no se cocina correctamente, puede secarse, arruinando lo que hace que sea tan sabroso. Afortunadamente, no es difícil de preparar y cocinar el atún sabroso. consejos de preparación, almacenamiento y cocción simples pueden hacer una gran diferencia.
El secado
Cuando preparando el atún evitar lavarlo. En cambio, sólo acariciar cada parte seca con toallas de papel. A continuación, puede almacenar o cocinar.
El almacenamiento
Si no está cocinando el atún de inmediato, colocarla en un plato y cubrirlo con film transparente después de secarlo en ambos lados. Entonces refrigerarla. Tuna se debe utilizar con un solo día de ser colocado en el refrigerador.
Escabeche
El atún es un pescado de sabor fuerte, por lo que muchas personas como él marinado. adobos a base de aceite funcionan mejor con el pescado ya que ayudan a los sabores infundir en los peces. Algunas ideas para adobos serían aderezos para ensaladas, ya que son a base de aceite, y adobos o vestidor que son con sabor a cítrico.
Hora de cocinar
El tiempo de cocción adecuado es clave para hacer un buen filete de atún. Si su están poniendo su atún a la parrilla o en una sartén, cocine 2 minutos por cada lado. Si usted está cocinando en el horno, lo envuelve en papel de aluminio engrasado y hornear en 375 grados F durante 10 a 15 minutos.
Preparación de superficie de la estufa
Nunca cocine atún fresco en una sartén o en una parrilla sin antes engrasar la superficie. El cepillado de la parrilla con aceite de oliva o la adición de una pequeña cantidad de aceite a la sartén ayuda a evitar que se pegue una quema.