Cómo hacer saludable Lebanese Food

comida libanesa se caracteriza por la gran cantidad de verduras, carnes magras, granos, nueces saludables nutricionales y aceites ricos. Como muchas personas buscan alternativas a la comida rápida y platos occidentales pesada, comida libanesa saludable es cada vez más popular, a través de restaurantes y hacer recetas en casa. Es considerado por muchos como una de las dietas más saludables en el mundo. Aprender a hacer comida libanesa saludable y no tendrá que sacrificar el sabor de calorías.

Instrucciones

1 Aprende a hacer Laban. Este alimento de tipo yogur es la base de muchos platos libaneses y se compone de leche y yogur culturas. Se puede hacer salado o dulce y se utiliza en una variedad de platos como el calabacín con Laban, estofado de carne y Laban o Labneh (leche cuajada).

2 Utilice la carne con moderación. La carne es casi nunca se utiliza en la cocina libanesa. En su lugar, cordero, cabra y pollo son las carnes de elección. platos saludables como bajeen cordero, nayyeh kibbeh (cordero con cebolla), kbeibat kibbeh (albóndigas) y mishweh kafta (brochetas de carne) son platos de carne sin tiempo que generalmente son a la parrilla o al horno. El marisco es también muy común en la cocina libanesa.

3 Carga las verduras y frutas nutritivas. En el Líbano, la cocina evolucionado en función de lo que las frutas y hortalizas estaban en temporada. Las verduras más populares de la cocina libanesa son pepinos, aceitunas, cebollas, tomates, ajos, garbanzos, lentejas, espinacas, berenjenas y patatas. Las verduras se come tradicionalmente ya sea en escabeche o en bruto, dejando la mayor parte posible de los nutrientes como sea posible. Las frutas incluyen los limones y el jugo de limón, dátiles e higos.

4 Identificar los granos en la cocina libanesa. Muchas de las recetas típicas de la cocina libanesa incluyen granos sanos, tales como trigo molido (burghul) y el arroz. Pita y marqoug son los panes tradicionales que se sirven con las comidas libanesas. nunca se usan mantequilla y las grasas para untar animales; en cambio, los aceites vegetales para untar o se ponen en estos panes.

5 Familiarizarse con algunos de los platos saludables más famosos del Líbano. Pruebe recetas para tabulé (ensalada), fattoush (relleno de pan de pita) y hummus (puré de garbanzos). No pase por alto el falafel (tortas de garbanzos con especias) y hojas de parra rellenas. Para el postre, ir con kaak b'halib (pasteles dulces), baklava (masa dulce) y mhallabiyeh (arroz dulce crema). Con el tiempo, se puede trabajar su camino hasta la preparación de la "mezze", que es de 30 platos tradicionales libaneses sirven como una serie de pequeños platos, junto con las bebidas, por lo general el café y el licor.

Consejos y advertencias

• Aunque la comida libanesa está con frecuencia se agrupan en la misma categoría que otros alimentos de Oriente Medio, la cocina del país cuenta con varias características que lo hacen más saludable que la mayoría - menos grasas animales y más granos enteros y verduras crudas.