Cómo Sancoche y pollo de la parrilla Quarters

Si bien es posible que desee cuartos de pollo a la parrilla para cenar alguna noche, puede que no quiera estar durante una parrilla caliente toda la noche. No es para preocuparse. Al inicio de la cocción o parcialmente hervir el pollo antes de la colocación en una parrilla caliente, se corta el tiempo de asado al mínimo y cortar la oportunidad de servir a la carne parcialmente cocida. Puede parboil y cuartos de pollo parrilla muy fácil, siempre y cuando tenga las herramientas adecuadas.

Instrucciones

1 Enjuague los cuartos de pollo con agua fría y colocarlas en una olla grande.

2 Cubrir los cuartos de pollo con agua fría. Añadir alrededor de 3 cucharadas. condimento de sal y 3 cucharadas. ajo en polvo a la olla. Esta temporada será la carne mientras se cocina, así como sazonar el caldo que está creando.

3 Coloque la olla en un quemador recurrido a fuego medio. Hervir durante 7 minutos. No cocine la carne hasta el final; va a terminar de cocinar en una parrilla.

4 Apaga el fuego y colocar los cuartos de pollo en una sola capa sobre una bandeja. Espolvorear la pimienta de cayena y la sal en ambos lados del pollo.

5 Coloque el pollo en una parrilla precalentada. Cierre la tapa y deje cocinar la carne durante unos 8 minutos. Si usted tiene el pollo restante en su olla, repita el paso 4.

6 Da la vuelta al pollo, cierre la tapa y deje que se cocine 8 minutos. La carne se termine de cocinar cuando el líquido claro se agota al hacer presión sobre ella o un termómetro insertado por el muslo lee 165 grados F.