Cómo pelar Poblano Pepper
El poblano Chile es un grande, verde que es ligeramente picante. chiles poblanos son comunes en los chiles rellenos, guisos, platos de arroz y chile. Muchas recetas requieren chiles poblanos asados y pelados. Asarlos mejora su sabor natural y permite que la piel se pele lejos de la pimienta. La cáscara es sin sabor con un poco atractivo, textura parecida al papel. Pelar un poblano expone la suave piel debajo de la piel, lo que proporciona una potente explosión de sabor al morder en ella. Usted necesitará aproximadamente 20 minutos de tiempo de tostado antes de pelar chiles poblanos.
Instrucciones
1 Precalentar el horno tostador o el horno a 500 grados Fahrenheit. Alternativamente, precalentar una parrilla de llama abierta o en una sartén en una estufa a medio-alto.
2 Coloque el chile poblano en su fuente de calor elegido; si está utilizando el horno, ponga el pimiento sobre una bandeja de hornear primero. Deje que la pimienta a asar hasta que su piel comienza a burbujear en el lado expuesto al calor. Una vez que su piel burbujas, voltear la pimienta y permitir que la piel de la burbuja en el lado opuesto.
3 Retire la pimienta de la fuente de calor del horno o de otro tipo y colocarlo en una bolsa de papel. Doble la parte superior de la bolsa de papel sobre y dejar que se enfríe durante unos 10 minutos o hasta que sea cómodo de manejar. La bolsa de papel se vaporiza el exterior de la pimienta, por lo que es más fácil de pelar.
4 Pellizcar un área de burbujear de la piel con el dedo índice y el pulgar. Tire hacia arriba para pelar la piel de la pimienta poblano. Trabajar lentamente a pelar la pieza más grande de la piel posible.
5 Continuar pellizcos áreas sueltas de la piel y pelar lejos de la pimienta. Con la uña o un cuchillo para ponerse en áreas de la piel que no se burbujeaban de la pimienta.
6 Desechar la piel y utilizar el pimiento pelado inmediatamente.
Consejos y advertencias
- Si ha pelado restos de pimientos, les refrigere en una envoltura de plástico para un máximo de dos días.