Descripción de Gewurztraminer Uvas
La uva Gewürztraminer evolucionó a partir de las variedades que se cultivan Traminer lo largo de Europa oriental y occidental. Mientras que las uvas son Traminer pálido y sabor suave, la uva Gewurztraminer son claramente picante. "Gewurztraminer" suena alemán, pero fue acuñado en la pequeña región de Alsacia de Francia que limita con Alemania y Suiza. Debido al alto contenido de azúcar de la uva Gewurztraminer, el vino Gewurztraminer tiene un relativamente alto contenido alcohólico, y botellas más dulce se puede servir como vinos de postre.
Geografía
uva Gewurztraminer inicialmente fueron cultivadas en Italia, pero pronto se extendieron a Alemania y Francia. uva Gewurztraminer ahora se cultivan principalmente en la región de Alsacia, en Francia y en Austria y Alemania. En los últimos años, los estadounidenses han comenzado cultivo de la vid Gewurztraminer en California y el noroeste del Pacífico.
Periodo de tiempo
Gewurztraminer uvas se cultivan en climas más fríos, y las flores de uva comienzan a florecer a principios de primavera, por lo que las uvas Gewurztraminer difícil de manejar. Una combinación de heladas durante el florecimiento y pequeños rendimientos de uva hacen difícil para una cosecha de uvas Gewurztraminer.
características
Gewurztraminer uvas son de color rosa oscuro con pieles duras, y cada uva varía ligeramente de color. El vino que producen es siempre blanco, pero el color puede variar desde muy pálido a un rico color amarillo dorado. Las notas de cata se describen a menudo como flores o perfumado.
Origen de "Gewurztraminer"
El prefijo "Gewurz" es una referencia al sabor de Gewurztraminer. "Gewurz" se traduce más o menos del alemán, y algunos creen que significa que el vino es picante y otros diciendo que significa perfumado. En cualquier caso, no hay debate que Gewurztraminer es un vino de sabor fuerte.
Maridaje
vino pares Gewurztraminer así con varios alimentos, como quesos. Por ejemplo, Munster va muy bien con Gewurztraminer herbácea, sobre todo cuando se sirve como postre. Ganso también es conocido por ser un buen emparejamiento con Gewurztraminer.