Ensalada Waldorf de vacaciones

El crédito para la ensalada Waldorf original, va a Oscar Tschirky, maitre en el Hotel Waldorf en la ciudad de Nueva York. Publicado en 1896 en "El libro de cocina por Oscar de la Waldorf '", la ensalada era un simple mezcla de dos manzanas picadas y un poco de apio picado vestida con una buena mayonesa. Antes de 1928, las nueces se convirtió en un ingrediente omnipresente en la ensalada Waldorf. En las versiones mucho más recientes, arándanos secos dan la ensalada un toque festivo.

Instrucciones

1 Lavar y secar las ensaladas verdes. Dejar de lado.

2 Mezclar la mayonesa, el jugo de limón y la leche en un tazón mediano para hacer el aderezo.

3 Lavar y picar el apio. Lavar, el núcleo y cortar las manzanas en trozos grandes. Agitar el apio y manzanas en el vestidor.

4 Picar el grueso frutos secos y mezclarlos en la ensalada junto con los arándanos secos.

5 Organizar una cama de ensalada de verduras en cada plato de ensalada. Montículo alrededor de ¾ de taza de ensalada Waldorf en la parte superior de los greens. Servir la ensalada inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Agregue 2 tazas de pavo cocido cortado en dados para un curso ensalada Waldorf principal.