Cómo hacer buñuelos de maíz saludables

buñuelos de maíz sanas y generalmente no ir en la misma frase, pero esta pequeña receta tiene un gran sabor y los ingredientes saludables. Los niños son generalmente dispuestos a comer el maíz, incluso si no les gusta otros vegetales. El maíz contiene vitamina C y una buena cantidad de fibra. Puede mantener estos buñuelos de maíz en el refrigerador hasta por tres días. Hornear en papel de aluminio para calentar, o pegarlas en el microondas.

Instrucciones

1 Añadir la harina, la levadura en polvo, leche de soja y los huevos en un tazón grande, y luego batir con una batidora hasta que la masa esté suave. Mezcle los granos de maíz, cebolla de verdeo y el perejil.

2 Calentar el aceite de oliva en una sartén. Cuchara aproximadamente 1 cucharada de masa por buñuelo en la sartén, haciendo buñuelos de unos 5 a la vez. Reduce el fuego un poco y cocinar un par de minutos por cada lado hasta que estén un bonito color dorado.

3 Mantenga los buñuelos cocidos caliente mientras se cocina el resto. Servir calientes. Probar los buñuelos con judías pintas, patatas fritas y una rebanada de cebolla fresca.