Consejos para cocinar pavo relleno

pavo relleno se sirve tradicionalmente en las vacaciones de Acción de Gracias, pero se puede disfrutar de ella durante todo el año. Pavo relleno se prepara llenando las cavidades del cuerpo y el cuello del ave con una combinación de hierbas, especias, frutas, arroz, patatas, pan, frutos secos, verduras y otros ingredientes antes de asar en el horno. Familiarizarse con consejos para cocinar pavo relleno le ayudará a crear el plato más exitosa y sabrosa.

Preparación del relleno

Preparar el relleno inmediatamente antes de que entre en el interior del pavo. Evitar los ingredientes crudos y primas. Cocine todos los alimentos por separado antes de añadir a la mezcla de relleno y luego cocinar el pavo tan pronto como sea posible. Cocinar el relleno el día antes y a continuación, se enfría en el refrigerador aumenta el riesgo de contaminación bacteriana.

Rellenar el pavo

Si está utilizando un pavo congelado, asegúrese de que esté completamente descongelado antes de relleno, recomienda buena Housekeeping.com. Retire las menudencias y el cuello del pavo. Utilice 1/2 a 1 taza de relleno por cada libra de pavo. Empaque el relleno sin apretar el interior del cuello y las cavidades corporales, ya que se ampliará durante la cocción. Ate los extremos de los muslo de pavo con una cuerda, lo que ayudará al relleno permanecen en la cavidad corporal durante la cocción. Para mantener el relleno dentro de la cavidad del cuello del pavo, usar palillos de dientes para mantener en su lugar el exceso de piel del cuello sobre la abertura.

Cocina

Cubra el pavo ligeramente con papel de aluminio. Coloque el pavo relleno en un conjunto horno precalentado a por lo menos 350 grados. Asar el pavo con la pechuga hacia abajo durante la primera hora de cocinar. Retirar la lámina después de 1 a 1 1/2 horas de cocción para dorar la piel del pavo. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de si el pavo fue comprado congelado o fresco. Cocine de 10 a 15 minutos por libra para un pavo fresco y 20 minutos por libra para un pavo descongelado, recomienda FoodNetwork.com. Pegar un termómetro de carne en el punto más profundo del pavo entre el pecho y la pierna para comprobar si el pavo está listo. Retire el pavo del horno cuando el termómetro de carne lee 180 grados, y la temperatura interna del relleno es de al menos 165 grados.