Cómo limpiar un Almeja Generosa

Geoducks (pronunciado pato pegajosa) son los más grandes almejas madriguera de más larga vida y en el mundo. geoducks adultos pesan típicamente dos a tres libras y pueden vivir hasta 145 años. El nombre geoduck proviene de una palabra india Nisqually, que significa "cavar profundamente." Cualquier persona puede aprender cómo limpiar las almejas geoduck.

Instrucciones

1

Se lava la almeja generosa vivo bien con agua fría para eliminar cualquier sedimento del cuerpo y la cáscara.

2

Quitar la cáscara mediante la ejecución de un cuchillo afilado cuidadosamente entre la cubierta y el cuerpo. Comience en el extremo del sifón y avanzar hacia la parte posterior de la almeja.

3 Retire el estómago de la almeja y otros órganos internos. Esta es la masa circular entre el sifón y el cuerpo. Los órganos pueden ser descartados o se utilizan en sopas y sopas. 4

Quitar la piel del sifón por inmersión en caliente, pero no hirviendo, agua. El agua caliente también se puede verter sobre el pescado. La piel visiblemente aflojar, y luego se puede desprender de una pieza.

5

Retirar pedazos de piel y sedimentos por lavado de la almeja generosa en agua con hielo con sal. Esto tiene dos propósitos --- limpia el pescado y detiene cualquier cocción se efectúa con la aplicación de agua caliente.

6

Separar el sifón del cuerpo. El sifón está a menudo en rodajas finas y sirvió como sashimi, pero también se puede cocinar en la misma manera que otras almejas. El cuerpo es generalmente preparado y se puede preparar en una variedad de maneras.

Consejos y advertencias

• En caso de llevar almeja generosa, que debe ser cubierta con un paño húmedo para evitar la desecación y la muerte.
• Exponer la almeja generosa de agua caliente durante un corto periodo de tiempo, para evitar que la carne que se endurezcan.