¿Qué es la USDA pesada carne de vaca?
El Departamento de Agricultura Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos de Estados Unidos inspecciona y grados productos de carne de res estadounidenses de calidad y peso. carne de vacuno pesado proviene de ganado adulto, pesados.
Fuente
La carne es carne de ganado vacuno adulto, por lo general alrededor de dos años de edad. carne de vacuno pesado trata de un novillo que pesa alrededor de 1.000 libras y tiene alrededor de 450 libras de carne comestible.
tipos
Hay una variedad de razas de ganado que producen carne incluyendo las razas conocidas como Angus, Hereford, Charolais y Brahman.
La clasificación
La carne marcada por el USDA vende al por menor es Prime, Choice y Select. carne de primera tiene el veteado más grasa y, por tanto, es la más tierna y sabrosa.