Cómo emparejar la cerveza con la comida

Como el vino, la cerveza se puede utilizar para complementar la alimentación y realzar los sabores y las complejidades de tanto la comida y la bebida. El emparejamiento de cerveza con sus comidas exige un paladar astuto y atención al sabor. Es fácil una vez que tratar; sólo tienes que seguir estos pasos para emparejar la cerveza con la comida.

Instrucciones

1 Elija cervezas para complementar los sabores de los alimentos. Muchos de los mismos ingredientes y notas de sabor están presentes tanto en la comida y elaboración de la cerveza. Sirva una cerveza negra con crema de chocolate postres ricos o beber una pesada portero con harinas de carne y salsa abundantes tales como pastel de carne. Una buena regla general para los principiantes es emparejar comidas ligeras con cervezas ligeras y las comidas pesadas con las cervezas oscuras (aunque esto es sólo un comienzo).

2 Contrasta la comida con la cerveza por el emparejamiento de coincidencias inverosímiles tales como cerveza rubia con el pescado ahumado o una cerveza negra con postres de frutas. La complejidad proporciona contraste y resalta los sabores, tanto en su comida y cerveza.

3 Cortar sabores picantes o grasos en ciertos platos con cerveza. Malta, cervezas dulces pueden combinarse con platos picantes mexicanos o de otro carácter que moderen el fuego y llevar a cabo la dulzura de los ingredientes. A su vez, ácidos, cervezas de lúpulo como pilsners o pale ales estadounidenses cortaron grasos, alimentos ricos tales como pescado y patatas fritas o queso.

4 Seleccionar cervezas internacionales de la misma región de comidas internacionales. Muy a menudo, se complementan bien. Ligeros, cervezas mexicanas ácidas van bien con los platos picantes de la región y cervezas elaboradas de japoneses son un gran complemento para el sushi.

Consejos y advertencias

• Las combinaciones de complejidad y un sinnúmero de sabor de la cerveza se prestan bien a una amplia variedad de emparejamientos; ser creativo y experimentar con sus gustos preferidos.
• Considere la posibilidad de servir una cerveza diferente con cada curso de una cena-comenzar con la luz, cervezas bajo contenido de alcohol y pasar a ricos, los pesados ​​para el postre.