Cómo hacer un Cheesesteak tocino
cheesesteak de Filadelfia son una comida de firma de larga data, que representa la tradición de Filadelfia. Luchando contra el sur de Filadelfia restaurantes de carne y queso, como el rey de la patente de los filetes y filetes de Geno son reconocidos por el uso de diferentes técnicas de corte en lonchas de carne y coberturas para separarse de su competencia. La cultura de queso y carne acuñó el "ingenio", terminología para los clientes especificar su orden para un queso y carne con la estela de queso y cebolla frita. Usted puede crear su propia variación sobre el queso y carne habitual en el hogar mediante llenado y el tocino "ingenio" para una textura crujiente debajo de la salsa de queso.
Instrucciones
1 Calentar 2 cucharadas. de petróleo y derretir 2 cucharadas. de mantequilla sin sal en una sartén a fuego medio. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit, si te gusta un rollo tomando embutido crujiente queso y carne para su tocino.
2 Picar 1/4 libra de champiñones cremini y cortar 3/4 de una cebolla, la mitad de un pimiento verde y la mitad de un pimiento rojo en rodajas finas. Cortar los chiles poblanos, tales como, si se desea un sabor picante. Añadir las verduras a la sartén y rehogar a fuego medio durante 30 minutos hasta que se caramelice y suavizar.
3 Corte una abertura en un rollo tomando embutido pies de largo o pan italiano. Tostar el pan en el horno durante tres a cinco minutos, si se desea una textura crujiente. No coloque el rollo en el horno si desea una consistencia suave pan.
4 Cortar ½ libra de lomo de res en rodajas finas. Caliente una plancha a fuego alto. Añadir 1/8 cucharadita. de sal, 1/8 cucharadita. de pimienta y 1 cucharada. de aceite de oliva en un recipiente. Agitar la mezcla. Sumergir las rebanadas de lomo en la mezcla para marinar.
5 Coloque dos o tres tiras de tocino en un lado de la plancha de doble quemador. Cocinar el tocino durante dos minutos por cada lado hasta que se obtiene una textura crujiente. Alinear una placa con una toalla de papel y colocar el tocino en la toalla de papel para absorber la grasa.
6 Calentar su provolone o cheddar salsa de queso en el microondas o en una olla a fuego alto durante un minuto.
7 Añadir las rodajas de lomo a la plancha y cocinar durante 30 segundos, dar la vuelta al filete con una espátula para que se cocinen. Picar la carne en trozos más pequeños con la punta de la espátula y un cuchillo, si lo prefiere la textura del queso bistec de estilo de carne picada. Añadir los champiñones, cebolla y pimientos a la plancha y mezclar los ingredientes con la carne, cocinar durante 30 segundos más.
8 Coloca el bollo de pan en un plato. La materia de la carne y las verduras en la abertura. Coloque las tiras de tocino en la parte superior de la carne y las verduras a lo largo de su sándwich. salsa de queso cuchara en la parte superior de los ingredientes.