Cómo extender la vida de frutas y verduras

Es muy frustrante para pasar un buen dinero en frutas y verduras frescas, o incluso desarrollarse en su jardín, sólo para que ellos se echan a perder antes de llegar a utilizarlas. Vas a la fresquera para esa bolsa de mezcla de ensalada y encontrar una masa pegajosa de color marrón. Se llega en una bolsa de patatas y descubre que una patata podrida ha arruinado la mayor parte de la bolsa. Hay cosas que puede hacer para aumentar la vida útil de los productos frescos.

Instrucciones

1

Retire las frutas y verduras frescas de bolsas de plástico selladas. Aunque las frutas y verduras frescas a menudo provienen de la tienda de comestibles en bolsas selladas, no deben ser almacenados en esas bolsas. Las frutas y verduras en realidad "respirar" en un proceso conocido como respiración. La temperatura fría del refrigerador ralentiza que la respiración, pero dejan de bolsas selladas que todos juntos, haciendo que las frutas y verduras echar a perder más rápido. No lavar frutas y verduras, o eliminar los tallos hasta que esté listo para usar, como dañar la piel también puede causar un ritmo más rápido de la caries. Algunas frutas y verduras pueden ser congeladas (ya sea crudos o cocidos). La Universidad de Minnesota, Oficina de Extensión proporciona instrucciones detalladas para congelar frutas y verduras frescas para extender la vida útil y proporcionar salidas sabrosa recetas de temporada.

2

frutas y verduras por separado en el refrigerador. Muchas frutas desprenden un gas conocido como etileno, que aumenta la velocidad de maduración. También aumenta la descomposición de muchos vegetales, que son sensibles al gas. Aunque hay algunas excepciones (tienda tomates con frutas y sandía y plátano maduro con verduras), la regla general es la de almacenar las frutas en uno más nítidas y verduras en otra. Cuando note verduras empezando a perder su frescura, considere cocinarlos en un caldo de verduras y la congelación en recipientes pequeños para ser utilizado para salsas y sopas.

3

Deja ciertas frutas y verduras de la nevera para una vida más larga. De hecho, la mayoría de las frutas durarán más tiempo, si está guardado en un recipiente sobre un mostrador, al menos hasta que estén completamente maduras. Si las frutas comienzan a decaer antes de que los haya utilizado, trate de mezclar a todos ellos en un batido de frutas o mezclar con yogur para una ensalada de frutas.

4

Almacenar "verduras de invierno", tales como patatas, ajos y cebollas en un lugar fresco y seco, como un cajón o caja de madera. Serán mucho más sabrosa si se almacena de esta manera. Si estas verduras comienzan a ir mal antes de tiempo, hasta hacerlas en un guiso que puede ser congelado.