Cómo poner la pasta de azúcar rayas en la torta
La pasta de azúcar es una formación de hielo de espesor a base de azúcar que puede ser moldeado en formas y figuras. La pasta de azúcar se utiliza a menudo en las tortas, ya que proporciona un revestimiento liso que puede utilizarse como base para las otras decoraciones de la torta. Si quiere hacer un pastel rayado, primero tiene que cubrir todo el pastel en pasta de azúcar porque las franjas necesitan algo que favorezca la adhesión.
Instrucciones
1 Cúbrase la torta en una fina capa de crema de mantequilla. Ajuste la torta a un lado en un lugar fresco para secarse.
2 Ponga la harina de maíz y el azúcar en polvo en un tamiz y cubrir su área de trabajo con la mezcla.
3 Coloque la pasta de azúcar que formará el recubrimiento de base en su área de trabajo. Esta pasta de azúcar puede ser blanco, aunque se puede usar cualquier color que desee.
4 Estirar la pasta de azúcar con un rodillo y sólo una pequeña cantidad de presión. Si la pasta de azúcar es demasiado duro se puede amasar en una pequeña cantidad de manteca, y si la pasta de azúcar es demasiado blando se puede trabajar en un poco de azúcar en polvo.
5 Levantar y girar la pasta de azúcar después de cada pocos pases con su rodillo para garantizar que no se pegue a la zona de trabajo. Continuar para diluir la pasta de azúcar hasta que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
6 Estirar la pasta de azúcar sobre el rodillo para moverlo sin romperlo. Tomar la pasta de azúcar a su pastel.
7 Coloque el extremo de la pasta de azúcar que está colgando fuera de su palo de amasar sobre la mesa directamente en frente de la torta. Mover el pasador sobre el pastel, dejando que el rollo de pasta de azúcar fuera del pasador y sobre la torta a medida que avanza.
8 Coloque la superficie plana de la más suave de pasta de azúcar en la parte superior de la torta. Mueva el más suave en un patrón circular alrededor de la parte superior de la torta, con una ligera presión, hasta que la parte superior de la torta es perfectamente lisa.
9 Levante la pasta de azúcar en los lados de la torta ligeramente mientras presiona en su lugar. Para ello, todo el camino alrededor de la torta hasta que haya eliminado todas las arrugas de la pasta de azúcar. Cortar el exceso de pasta de azúcar que queda en la parte inferior de la torta.
10 Estirar otro tramo de la pasta de azúcar en su área de trabajo, usando exactamente el mismo proceso que antes. Esta vez utilice la pasta de azúcar que es el color de las rayas que desee agregar. Hacer esta capa de pasta de azúcar 1/4 de pulgada de grosor también.
11 Coloca el borde recto en la pasta de azúcar y utilizarlo como guía para cortar sus rayas con un cuchillo. Mover las rayas de la zona de trabajo para su pastel.
12 Aplique una pequeña cantidad de agua a la cara inferior de la banda y mover la humedad alrededor con el dedo para que toda la banda está húmedo.
13 Presione la banda de pasta de azúcar en su lugar en el pastel y mantenerlo allí durante varios segundos. La franja de pasta de azúcar húmeda se unirá con el revestimiento de la torta de la pasta de azúcar. Después de unos segundos, deje que la banda vaya.
14 Continuar para cortar y aplicar las rayas hasta que el pastel se ve la manera que le guste.