Cómo hacer mantequilla con un KitchenAid

La mantequilla es un ingrediente popular utilizado en muchos tipos de platos, desde productos de panadería a los platos salados. Si le sucede que se han quedado sin mantequilla, o que desea tener la mantequilla fresca para su receta o una comida, hacer su propia mantequilla es una tarea sencilla que se puede hacer en su propia cocina. Una vez finalizado este proceso fácil, podrás saborear la diferencia y puede dejar de comprar mantequilla de la tienda por completo y en su lugar, hacer su propio.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad de mantequilla que desea o necesita hacer. Si quieres un montón de mantequilla, use un gran contenedor de crema de leche, tal como un medio galón. Si sólo necesita un poco de mantequilla, utilice una pinta.

2 Configurar su mezclador KitchenAid con una pala para batir en su lugar. Verter la crema de leche en el recipiente de metal.

3 Encienda el mezclador a una velocidad baja, luego aumentar gradualmente a una velocidad media. Como los cambios de una crema acuosa de consistencia espesa, aumentar la velocidad a media-alta.

4 Continuar mezclando hasta que la crema se convierte en una consistencia de mantequilla. Para la mantequilla más gruesa, dejar de mezclar, tan pronto como la consistencia es espesa. Para la mantequilla suave, continuar mezclando la mantequilla a una velocidad alta hasta que tenga una textura suave y cremosa.

5 Añadir saborizante. Para la mantequilla salada, añadir una cucharadita de 1/4. de sal por 4 ozs.of mantequilla. Para más dulce de mantequilla, agregue 1 cucharada. de miel o canela y azúcar. Para la mantequilla con sabor, añadir las hierbas como el romero y el ajo u otras especias al gusto.

6 Retire la mantequilla de la cubeta de mezcla con una espátula y refrigerar o congelar. Si la congelación, envolver la mantequilla en papel de cera.