¿Qué es el curry Caribe?

Picante y ligeramente dulce puede resumir muchos curry del Caribe, pero no hay reglas duras y rápidas que definen el espectro completo de curry de la región. Con polvo de curry suave y chiles frescos como una base, estos curry de amplio alcance son más prevalentes en Jamaica y Trinidad y Tobago.

Fundamentos del curry del Caribe

Tomillo, polvo de curry y el comino son predominantes las especias utilizadas en curries del Caribe, mientras que las cebollas, el ajo y el jengibre temporada curry estos finos, carne de avance. curry Caribe incluyen típicamente un polvo de curry comercial suave que contiene una mezcla de cardamomo, comino, nuez moscada, canela, cúrcuma, clavo, jengibre y alholva. Para hacer el distintivo sabor del Caribe, la pimienta de Jamaica a menudo se añade al polvo de curry. Que van de nivel de especias de leves a muy caliente, pimientos Scotch Bonnet son el ají favorecida en la toma de curry Caribe. La leche de coco se utiliza para crear un curry ligeramente dulce, aunque muchos curry se basan simplemente en los otros sabores para llevarlos. curry del Caribe son más a menudo servido sobre arroz blanco o arroz y guisantes.

Curry Beef Caribe

curry de carne de res en cubos Caribe cuentan cocinado durante un largo período de tiempo para producir carne tierna y picante que se deshace en la boca. Utilice cualquier guisar calidad de la carne para hacer curry de carne Caribe. Las cebollas y el ajo son la base del plato, mientras que el polvo de curry y el comino crean un curry de color marrón oscuro sabroso lleno de sabor. Cocine la carne de curry hasta que la carne esté tierna y los líquidos se convierten en grosor como salsa. Añadir las patatas en dados para crear una, curry aún más grueso guiso similar.

Caribe pollo al curry

recetas de curry de pollo del Caribe varían de un país a otro en todo el Caribe. Hecho con o sin leche de coco y patatas, secreto sencilla del pollo al curry en su mezcla de especias. Para la mayoría de los sabores, usar con hueso, con piel, trozos de pollo o un pollo entero cortado en pedazos. Macerar el pollo en una tomillo, cebolla, cebolla de verdeo, Chile y la pasta de jengibre durante al menos dos horas antes de la cocción para que encaje en el clásico sabor del Caribe.

Caribbean Curry de la cabra

curry cabra es un plato cocinado largo que crea carne tierna caída-de-la-hueso. Debido a esto, la cabra al curry es la solución perfecta para la carne menos-que-tierna de una cabra más. Use un montón de polvo de curry y un pimiento chile Scotch capó para asegurar que este es el curry bien condimentadas. Añadir la leche de coco para crear un curry cremoso y dulce.