Cómo hacer un horno ahumador

Los alimentos que se hacen en un fumador adquieren un sabor muy distinto y rico. La compra de un fumador comercial puede ser costoso, especialmente si tenemos en cuenta que es probable que no estaría utilizando todos los días. Afortunadamente, no es difícil de hacer su propio fumador barato. Puede hacer que un fumador de varios elementos diferentes, incluyendo un horno eléctrico.

Instrucciones

1 Obtener un viejo horno eléctrico. No es necesario para que funcione, o tener botones o quemadores. Sólo se necesita los bastidores estándar de horno en el interior.

2 Retire los quemadores helicoidales y cubiertas de la parte superior del horno si todavía están allí. Ellos deben salir muy fácilmente.

3 Perforar un agujero en el centro del cajón en la parte inferior del horno. El agujero debe ser lo suficientemente grande para pasar a través de un cable de extensión.

4 Corte un agujero en el suelo de la cámara de cocción. Debe ser de 7 pulgadas de diámetro. Use una pequeña sierra de vaivén con una hoja que está diseñado para el corte de metal. Cuando haya terminado, el compartimiento del horno y el cajón inferior deben estar vinculados.

5 Introduzca un trozo del conducto de metal en el agujero. Debe ser de 7 pulgadas de diámetro y que encaje perfectamente en la abertura. El conducto debe ser de aproximadamente 1 a 2 pies de largo.

6 Coloca el horno de una una superficie sólida, seca, así que será estable. Colocar una placa caliente estándar en el cajón debajo de la chimenea de metal que ha creado.

7 Tire del cable de extensión de la zona de cocción a través del agujero en la parte delantera del cajón. Colocar una sartén de hierro fundido llena de sus astillas de madera favoritos en el plato caliente. Enchufe el plato caliente y esperar a que el humo para llenar el horno.

Consejos y advertencias

• Para un mejor sabor, la carne en salmuera durante unas horas antes de que se fume.