Cómo preparar la pasta de azúcar

Fondant es una capa gruesa, comestible, a base de azúcar para cubrir pasteles y moldeo en decoraciones. Mientras que usted puede comprar en las tiendas de suministro de la torta, pasta de azúcar hecho en casa tiene un sabor más fresco y se puede colorear con mayor facilidad que de fondant preparado de antemano. Los ingredientes necesarios para preparar la pasta de azúcar son fácilmente disponibles en las tiendas de artesanía o pastel o en línea.

Instrucciones

1 Espolvorear la gelatina sobre el agua en un recipiente apto para microondas y dejar reposar durante 10 minutos a florecer.

2 Transferir el recipiente que contiene la gelatina para el microondas y el calor a baja potencia durante dos minutos o hasta que la gelatina se disuelva completamente.

3 Se agita la glucosa líquida y glicerina vegetal en la mezcla de gelatina caliente.

4 Verter el azúcar en polvo en un tazón grande para mezclar y hacer una muesca en el centro del azúcar.

5 Añadir la mezcla de gelatina para el bien en el medio de la azúcar en polvo.

6 incorporar lentamente el azúcar de las paredes del pozo en la mezcla de gelatina hasta que se forme una masa suave.

7 Retire la masa del recipiente y amasar sobre una superficie plana que se ha espolvoreado con azúcar en polvo.

8 Opcionalmente, añadir gotas de colorante de alimentos o trozos de pasta de colorante de alimentos a la pasta de azúcar y amasar la coloración de distribuirla en todas partes. Seguir amasar la pasta de azúcar hasta que se vuelve suave y flexible.

9 Envuelva fuertemente el fondant con al menos dos capas de envoltura de plástico para evitar que se reseque. Almacenar la pasta de azúcar en el refrigerador hasta una hora antes de su uso.

10 Retire la pasta de azúcar envuelto desde el almacenamiento hasta alcanzar la temperatura ambiente.

11 Extender una fina capa de crema de mantequilla glaseado con una espátula sobre la torta va a cubrir con pasta de azúcar.

12 Desenvolver el fondant y rodar a 1 / 16inch de 1/8 de pulgada de espesor sobre una superficie espolvoreada con azúcar en polvo.

13 Levante la pasta de azúcar rodada y la caída por encima de la torta helada. Ejerza presión sobre la pasta de azúcar para alisarlo.

14 Recorte el exceso de pasta de azúcar de la base de la torta con un cuchillo afilado.