Cómo cortar un hilo cuando es difícil

Hay varios factores que afectan a la dureza de un hilo, como el cultivo de la región y el tipo de cepa. Cortar un hilo cuando es difícil requiere el uso de la herramienta ideal, como un cuchillo de sierra, o ablandamiento con un método de cocción moist- o con calor seco, como cocinar al vapor, hervir a fuego lento o el calentamiento del horno. Consideraciones adicionales al cortar un hilo duro se incluye el recorte con el objetivo de crear una base estable para sentarse; la base evitará que el hilo se deslice en la tabla de cortar durante el corte.

Instrucciones

Preparación

1 Pelar el hilo con un pelador de verduras. Peel 1/3 pulgadas de un lado del hilo. Ese lado proporcionará una base para estabilizarla durante el corte.

2 Coloque el hilo en su base plana sobre una tabla de cortar.

3 Cortar el hilo de pan con un cuchillo de sierra para las dimensiones deseadas.

Calor húmedo

4 Pelar el hilo con un pelador de verduras. Recorte 1/3 pulgadas de un lado del hilo para darle una superficie plana para pararse en el corte. Coloque el hilo en una cacerola.

5 Cubrir el ñame con agua fría y colocar a fuego medio. Siempre use agua fría cuando hierve a fuego lento las verduras con almidón, como el ñame y patatas, para evitar sorprender al almidón y producir una textura harinosa.

6 Calentar el ñame en el agua durante 20 minutos.

7 Retire el ñame y deje reposar hasta que enfríe lo suficiente como para manejar.

8 Coloque el hilo en su base plana en la tabla de cortar. Cortar el hilo a las dimensiones deseadas.

Calor seco

9 Calentar el horno a 200 grados Fahrenheit o el entorno cálido.

10 Pelar el ñame, el recorte de 1/3 pulgada de lado para proporcionar una base plana durante el corte. Coloque el hilo en una bandeja para horno y colocarlo el horno.

11 Calentar el ñame durante 15 minutos.

12 Retire el hilo y dejar que se enfríe.

13 Coloque el hilo en la tabla de cortar y cortar a las dimensiones deseadas.

Cocer al vapor

14 Pelar el hilo.

15 Poner una olla con 3 pulgadas de agua.

dieciséis Inserte una cesta de vapor en la olla y colocarla encima de calor alto.

17 Llevar el agua a ebullición y colocar el hilo en la cesta de vapor.

18 Cubra la cacerola y cocinar al vapor el ñame durante 10 minutos. Retire el hilo y dejar que se enfríe.

19 Cortar el hilo a las dimensiones deseadas.

Consejos y advertencias

• Rizar los dedos de la mano que sostiene el hilo bajo cuando se corta para sacarlos del camino de la cuchilla.