Cómo preparar la cerveza de miel

cerveza de miel, lo más a menudo llamado aguamiel, es una antigua cerveza que ha sido elaborado durante miles de años. Se puede preparar un pequeño lote de cerveza de miel en casa con muy poco equipo. La mayor parte de lo que se necesita puede ser recogido en una tienda de cerveza o solicitarse en línea, dejando que se les suministre únicamente la miel y el agua necesaria para la cerveza. A diferencia de la cerveza normal, que puede ser preparado en varias semanas o menos, cerveza de miel necesita fermentar durante 60 días o más para el mejor sabor posible.

Instrucciones

1 Combine 1 galón de agua y 4 libras de miel en un 12 cuartos de galón o más grande olla de acero inoxidable. Remover con una cuchara de mango largo para mezclar los dos líquidos juntos.

2 Inserte un termómetro de dulces de cocción o en la mezcla y se calienta a 145 grados Fahrenheit. Esto matará cualquier bacteria que pueda estar en la miel, sin alterar la composición química de la miel. Mantenga la mezcla de miel a 145 grados Fahrenheit durante 20 minutos.

3 Verter la mezcla de miel en la cuba de elaboración de la cerveza de su kit de elaboración del vino. Tapar y dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

4 Añadir 1 paquete de levadura de champán o vino blanco a la mezcla y se agita para distribuir a lo largo de la cerveza.

5 Asegurar la cubierta en la cuba y una el aire de bloqueo para la tapa de acuerdo con las instrucciones incluidas en el kit.

6 Coloque toda la cuba de cerveza en un área de su casa, donde se mantendrá la temperatura entre 65 y 85 grados y la cerveza no será empujado mientras que fermenta.

7 Deje que la cerveza para fermentar durante 60 a 90 días. Cuanto más tiempo se puede esperar, más clara será la aguamiel final será.

8 Sifón de la cerveza de la cuba en botellas limpias con tapas herméticas. El kit de la vinificación debe incluir un sifón de tubo, pero cualquier tubo de plástico de calidad alimentaria va a funcionar.

Consejos y advertencias

• Se puede agregar una variedad de otros ingredientes para la carne antes de la fermentación. Pruebe una taza de pasas, 2 a 3 dientes, una cucharadita de canela y una cucharadita de ralladura de limón para un sabor completamente diferente.