Cómo utilizar Dulse

Dulse, Rhodymenia palmata y palmata Palmaria, crece en las rocas intermareales en las latitudes del norte de las costas del Atlántico y del Pacífico. Este alga roja, también conocido como musgo marino, se asemeja a una planta. Dulse contiene proteínas, hierro, potasio, calcio y yodo.

Algunas formas de dulse procesados ​​incluyen la hoja entera, escamas, líquidos, polvos y cápsulas. Este vehículo del mar cuenta con un sabor salado que recuerda a la del océano. Dulse toda la hoja ofrece una textura suave y masticable. Dulse puede añadir una espiga distintivo a muchos platos: ensaladas, aderezos para ensaladas, salsas, sopas, guisos, frituras, pan, bocadillos y batidos.

Instrucciones

Preparando

1 Añadir agua a un recipiente.

2 Inspeccionar cada fronda dulse de las conchas pequeñas, piedras u otros objetos no comestibles.

3 Enjuague el dulse por mojar en el agua brevemente. El enjuague ayuda a ablandar y reducir la salinidad.

4 Cortar las hojas de morder tamaño con un cuchillo. Si se añade a los sándwiches, la capa dulse sin cortar.

5 Añadir los trozos de dulse a las recetas para obtener un sabor salado, amargo.

Sarten para freir

6 Despliegue o aplanar ligeramente las piezas dulse.

7 Aceite de una sartén o sartén a la ligera.

8 Ajuste el quemador de la estufa a fuego medio.

9 Coloca las piezas dulse en el aceite caliente. Presione las piezas abajo en el aceite.

10 Ver el cambio dulse a un color pardusco dentro de unos pocos minutos. Retire el dulse frito con pinzas o un elevador.

Asado

11 Precalentar el horno a 200 grados Fahrenheit.

12 Separar cuidadosamente las diferentes piezas de frondas o dulse. Coloque las piezas en una bandeja de horno o al horno.

13 Tostar las piezas dulse durante tres o cuatro minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Evitar que se queme el dulse.

14 Retire la bandeja de horno caliente con cuidado del horno.

15 Desmenuzar el dulse sobre ensaladas, salsas, guisos y platillos sofritos.

Consejos y advertencias

• Conservar los nutrientes del dulse eligiendo productos dulse sin tostar. El calor o la cocina pueden afectar el valor nutricional.
• Almacenar el dulse en un recipiente hermético de alimentos
• Coloque el recipiente lejos de la luz solar directa.