¿Cómo puedo fresco de pan hecho en casa sobre una rejilla de alambre?

El aroma del pan casero recién horneado es suficiente para conseguir su boca de riego. El proceso de enfriamiento de una barra de pan es simple para completar antes de cortar una rebanada deliciosa. Al enfriar el pan hecho en casa sobre una rejilla en lugar de en su bandeja o en su stonte, se impide que overbaking y permitir que el pan se enfríe de manera uniforme, evitando un fondo de pan empapadas o húmedas. Enfriar el pan correctamente con unos sencillos pasos.

Instrucciones

La eliminación horno de pan y Transferencia

1 Coloque un salvamanteles o agarraderas en el mostrador de la cocina.

2 Retire cuidadosamente el pan del horno caliente, usando un par de guantes de cocina o agarraderas.

3 Coloque el molde para pan o piedra pan en las almohadillas que haya realizado en su contador. Recuerde cerrar la puerta del horno y apague el horno.

4 Coloque una rejilla de alambre de refrigeración en el mostrador. Si usted se refiere a hacer un desastre con las migas, colocar una bandeja de horno debajo de la rejilla para coger las migajas.

5 Agarre los lados de la cacerola pan firmemente con guantes de cocina o agarraderas. voltear el recipiente suavemente al revés, y agitarlo suavemente con un movimiento hacia abajo sobre el estante de enfriamiento del alambre. El pan debe caer suavemente sobre el bastidor después de unos pocos segundos.

6 Coloca el trozo de pan en posición vertical sobre la rejilla de alambre, usando guantes de cocina o agarraderas.

7 Coloque un paño de cocina sobre el pan si quieres un pan más blando. De lo contrario, mantener el pan al descubierto en el estante durante 30 a 45 minutos para enfriar antes de servir adecuadamente. panes más oscuros (centeno, pan integral de centeno) por lo general requieren de refrigeración de dos a cuatro horas.

8 Compruebe la temperatura del pan después de 30 minutos tocando cuidadosamente la parte superior de la barra de pan. Si el pan está todavía caliente al tacto, esperar otro 15 a 30 minutos antes de comprobar de nuevo.

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Consejos y advertencias

• Si la barra de pan en la sartén, ajustar el panorama en posición vertical, y suavemente mover una espátula de metal a lo largo de los bordes del pan para aflojarlo de la sartén. Repita el proceso de dar la vuelta al recipiente hacia abajo y moviendo la sartén para eliminar el pan.
• No corte en el pan durante al menos 30 minutos para que pueda cortar fácilmente y sin la preocupación de un centro pastoso.
• Rebanada de pan y una bolsa de su para su uso posterior una vez que el pan se haya enfriado completamente. Si todavía está caliente, la condensación se acumulan y causan moldeo rápida.
• El uso de un ventilador o colocando el pan cerca de una ventana abierta con una brisa probablemente hará que el pan se encoja.