El bicarbonato de sus propios submarinos Rolls

Tome sus habilidades sándwich de decisiones a un nivel superior con rollos de submarinos caseros. Hacer rollos suave y ligero sándwich que rivalizan con su panadería local - en casa con facilidad - y nunca va a comprar otros comprados en la tienda de nuevo. Mientras que el proceso necesita un montón de aumento de tiempo durante el día, la parte activa del proceso requiere poco trabajo para crear un delicioso recinto para sus sándwiches favoritos.

Instrucciones

Preparar la masa

1 Mezclar la harina, la sal, la levadura y la leche en polvo en un tazón grande. Utilice 1 cucharadita de sal y levadura, y una cucharada colmada de leche en polvo por cada 2 tazas de harina. Añadir en unas pocas lloviznas de aceite de oliva y mezclar lentamente en agua suficiente para que la masa se una. Mezclar hasta que no quedan manchas secas, luego girar a la masa sobre sí misma 30 veces usando una cuchara. Deje reposar la masa durante 20 minutos cubierto con un paño de cocina.

2 Coloque la masa sobre sí misma de nuevo 30 veces más, luego cubra la masa y deje reposar por 20 minutos más. Completar un ciclo más de doblar y voltear la masa sobre sí misma y dándole un descanso de 20 minutos cubierto.

3 Coloque el recipiente en un lugar caliente - alrededor de 75 a 80 grados Fahrenheit - y permitir que se eleve durante dos horas.

En el horno

4 Retire la masa del recipiente y colocarlo sobre una superficie ligeramente enharinada. El uso de un cuchillo, separar la masa en piezas iguales alrededor de 3 a 4 pulgadas de diámetro.

5 Añadir un poco de aceite o agua para las manos para evitar que se pegue. Utilice las manos para dar forma a cada pieza de masa en un largo registro de 7 a 8 pulgadas. Una vez que cada registro se ha completado, la transferencia a una bandeja de horno ligeramente engrasada. Cubrir la masa con un trozo ligeramente engrasado de envoltura de plástico y fijar la bandeja para hornear en un lugar caliente a elevarse durante dos horas más.

6 Precalentar el horno a 475 F y rociar la masa con agua tibia. Hornee los rollos de 18 a 22 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Consejos y advertencias

• Para mayor facilidad mientras se mezcla, usar un raspador de pastelería para cortar y voltear la masa.
• Si usted no tiene un lugar cálido en su cocina, al menos seleccionar un sin corrientes de uno. Un horno a microondas apagado o ambos funcionan bien como lugares de corrientes de aire para el aumento de la masa si un lugar caliente no está disponible.
• c Utilice siempre las manos mojadas o aceitados cuando se trabaja con la masa para evitar que se pegue. Húmedos o aceite en las manos entre la configuración de cada rollo.