Cómo criar un cultivo de bacterias en el yogur

El yogur es un producto lácteo delicioso y nutritivo que se hace de la leche fermentada. Esta leche es fermentada por las bacterias o cultivos de yogur, la producción de ácido láctico, que es lo que da el yogur su sabor y textura cremosa. Siga este proceso simple y disfrutar de yogur fresco hecho en casa, a una fracción del precio de yogur comprado en la tienda.

Instrucciones

1 Vierta la leche en puesto de barro. Se calienta a temperatura baja durante 2,5 horas. Apagar el fuego y dejar en reposo durante tres horas adicionales.

2 Saque 2 tazas de leche en otro tazón. Añada el yogur y la leche en polvo y mezclar uniformemente. Volver mezcla de leche y yogur para olla de barro.

3 Coloque una toalla sobre la olla de barro y dejar en reposo durante ocho horas.

4 Cucharada de yogur en recipientes de plástico y sello. El yogur debe mantener fresca durante una semana.

Consejos y advertencias

• Añadir diferentes sabores, tales como gelatina (por yogur más grueso) o fruta.
• Sustituto de la leche normal con soja o leche de almendras.