Cómo cocer al horno pre marinado pollo a la barbacoa

pollo marinado pre-ahorra tiempo en una noche concurrida cuando la cena tiene que ir de la nevera a la mesa en cuestión de minutos. Debido a que el pollo es pre-marinado, que ya ha absorbido los condimentos y sabores que mantendrá durante el horneado. Al estilo de barbacoa de pollo marinado mantiene su color rico en el horno y el sabor más dulce que recibe los condimentos caramelizar en el horno. El bicarbonato de pollo a fuego moderado puede producir un plato diferente de la parrilla al aire libre que en un calor más alto, pero aún así resulta en un plato jugosa y tierna.

Instrucciones

Sin hueso, sin piel de pollo

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Mantener la temperatura del horno medio-bajo hornea el pollo uniformemente a lo largo sin secar sus bordes.

2 Retire el pollo de la marinada. Organizar el pollo en una sola capa en una fuente apta para horno. Desechar el exceso de adobo.

3 Hornear el pollo cubierto durante 20 a 25 minutos por libra para los pechos y de 30 a 35 minutos por libra para los muslos, o hasta que la temperatura interna registre 165 F en un termómetro de carne. Retire el pollo del horno y servir con la salsa de barbacoa.

Con hueso, con piel de pollo

4 Precalentar el horno a 400 F. El uso de una temperatura más alta para cocinar previamente marinada con hueso en la barbacoa de pollo con piel de pollo deshuesadas y sin piel ayuda a cocinar la carne hasta llegar al hueso cuando está cubierto y luego la piel crujiente al destaparse.

5 Retire el pollo de la bolsa y deseche el exceso de adobo. Organizar las piezas de pollo en una sola capa en una fuente de horno, el hueso hacia abajo. Coloque un pollo entero en el plato para hornear con la pechuga hacia arriba.

6 Cubra el pollo con papel de aluminio. Hornear durante 30 minutos por libra.

7 Retire el papel de aluminio y volver al horno. Hornear de 10 a 15 minutos más, o hasta que la piel es ligeramente doradas y la temperatura interna registre 165 F en un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la carne, lejos del hueso. Rociar con la salsa de barbacoa durante estos últimos 10 a 15 minutos si se desea.

Consejos y advertencias

• pollo a la barbacoa pre-marinado todavía puede aparecer de color rosa en el interior incluso cuando está totalmente hecho. Evitar que se pase por depender de la temperatura interna en vez de la apariencia.
• Nunca reutilice el adobo que ha tenido contacto con el pollo crudo, ya que las bacterias dañinas pueden crecer en el adobo sin usar. Si desea una salsa hecha con el exceso de adobo, reservar alguna antes de poner el pollo en ella y cocinar por separado del pollo.