Tipos de pizza sartenes
Un molde para pizza selecta es una necesidad para cualquier persona que intente dominar la pizza perfecta. Hay algunas opciones diferentes disponibles en el mercado y cada uno tiene un uso específico. Conocer y familiarizarse con las opciones disponibles le ayudará a decidir qué molde para pizza es el más adecuado para sus necesidades culinarias.
pizza de piedra
Una pizza de piedra es una piedra plana, circular que está diseñado para ir directamente en el horno para cocinar la pizza. La harina de maíz o la harina se espolvorean sobre la piedra de la pizza antes de colocar la masa de pizza en la piedra para evitar que la masa se pegue. Una corteza crujiente es el resultado de este tipo de molde para pizza.
Corteza delgada
Este tipo de molde para pizza es generalmente lo que viene a la mente cuando se menciona una bandeja para pizza. Estos tipos de sartenes vienen en 6 a diámetros de 20 pulgadas con un borde de pequeño tamaño (en su caso) a la sartén. El uso de este tipo de olla dará lugar a una corteza más suave que la que se obtendría con una piedra de pizza. sartenes de corteza delgada son más a menudo hechas de aluminio, aluminio anodizado o acero. sartenes de aluminio desnudo tienen un efecto secundario desafortunado de oxidación, de aluminio anodizado por lo que es una alternativa más atractiva.
Plato hondo
moldes para pizza de masa gruesa se utilizan a menudo para las pizzas al estilo de Chicago que ofrecen una corteza gruesa y la opción de añadir un montón de ingredientes. Estos tipos de sartenes se pueden encontrar en diámetros de 6 a 18 pulgadas con una profundidad de 1 o 1½ pulgadas. Aluminio o acero, normalmente componen este tipo de sartenes. Algunos sartenes profundas plato incluso tienen un lado por resorte que se puede quitar para que pueda servir a la pizza con más facilidad.
siciliano
moldes para pizza al estilo tradicional siciliano se encuentran en formas cuadradas o rectangulares. Los lados de estas ollas son de 1 a 2 pulgadas de profundidad. Estas cacerolas también están hechos de aluminio o acero.
Perforado
moldes para pizza perforadas tienen pequeños agujeros en el fondo de la cacerola. Estos agujeros permiten que el calor llegue a la parte inferior de la corteza, lo que resulta en una corteza crujiente. No hay necesidad de precalentar el horno con este estilo de pan. Esta es también una buena opción para recalentar la pizza o cocinar pizza congelada. bandejas perforadas se pueden encontrar como fina corteza, plato hondo o sartenes de estilo siciliano.