Cómo leer un termómetro de cocina
Muchas personas sólo sacan un termómetro para alimentos para el pavo de Acción de Gracias, pero debe usar un termómetro para alimentos cada vez que cocinar cualquier plato de carne, aves de corral o de huevos, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La carne que parece "hecho" - como una hamburguesa que es de color marrón en el interior - no puede haber alcanzado una temperatura interna segura y aún podría contener bacterias peligrosas. El uso de un termómetro para alimentos mantiene a usted ya su familia de la intoxicación alimentaria. También ayuda a evitar la cocción excesiva de carnes y aves, lo que puede causar un sabor seco o quemado.
Instrucciones
1 Lávese el termómetro para alimentos con agua jabonosa caliente y seca con una toalla limpia. No sumerja el termómetro, ya que esto puede causar daños.
2 Inserte el termómetro para alimentos en la parte más gruesa de la carne, las aves o el plato cuando el alimento se debe casi hecho. Asegúrese de que el termómetro no es tocar el hueso, cartílago o grasa - o el recipiente de cocción. Si es de forma irregular la comida, comprobar la temperatura en varios lugares.
3 Leer la temperatura mostrada. Muchos termómetros proporcionan lecturas dentro de los diez segundos, mientras que otros pueden tardar un minuto o más. Compruebe las instrucciones de su termómetro si no está seguro.
4 Comparación de la temperatura de los alimentos a temperaturas internas mínimas de la USDA. Las aves enteras y pechugas de pollo debe cocinarse a por lo menos 165 grados Fahrenheit. platos de huevos, carne picada y carne de cerdo deben cocinarse a por lo menos 160 grados, mientras que el pescado, carne y asados se deben cocinar por lo menos a 145 grados.
5 Quitar el alimento de calor si se ha alcanzado una temperatura interna segura. Si no es así, continuar la cocción de la comida y comprobar la temperatura de nuevo en unos minutos con un termómetro limpio.
6 Lavar el termómetro en agua caliente y jabón y secar con una toalla. Guarde el termómetro en un lugar seguro con la sonda en su vaina.