Tipos de Vinos

Los diversos tipos de vinos difieren tanto como las características del vino en sí. El primer paso para encontrar y apreciar un buen vino es la comprensión de los tipos fundamentales de vino, de seco a dulce, y rojo a blanco.

Vino tinto

El vino tinto se hace mediante la inclusión de las pieles de la uva en el proceso de trituración. Las pieles también dan al vino lo que se llaman los taninos, que son vistos como la columna vertebral de un vino tinto, dándole estructura.

Vino blanco

vino blanco se hace mediante la eliminación de la piel de la uva y semillas antes del proceso de trituración. Los vinos blancos carecen de la mayor parte de los taninos presentes en los vinos tintos, por lo general conduce a los vinos de cuerpo más ligero.

Vino seco

Un vino queda clasificado como un vino seco cuando la levadura convierte todos menos 1 o 2 por ciento de azúcar de un vino en alcohol durante la fermentación.

Vino dulce

Vino dulce se clasifica como azúcar residual 3 por ciento en un vino después de que ha sido fermentado. Esto deja el vino con un sabor más dulce que un vino seco, pero todavía no es demasiado dulce para ser comido con muchos alimentos.

Vino de postre

Un vino se conoce como un vino de postre cuando la levadura en la fermentación sólo han convertido el 95 por ciento o menos de azúcar del vino en alcohol. Esto se obtiene normalmente por la intervención del enólogo cerca del final de la fermentación, deteniendo el proceso de conversión.

Vino fortificado

Un vino fortificado es un vino al que un espíritu, por lo general el brandy, ha añadido.