Los alimentos kosher judíos
Las reglas de lo que funciona y lo que no constituyen alimentos kosher según las directrices de judías pueden ser confusos. Mientras que algunos alimentos no se consideran kosher, otros son kosher hasta que se combinan en un plato con otro alimento. Muchas tiendas de delicatessen, tiendas de comestibles y restaurantes cuentan con un sello kosher certificada en los productos y elementos de menú, por lo que puede estar seguro de que su comida es kosher.
Carnes kosher
Un poco de carne, incluyendo cerdos, caballos y mariscos, no son kosher en absoluto. La carne de otros animales, incluyendo vacas, ovejas, cabras, ciervos, pollo, pavo y pescado más, son considerados kosher si se siguen ciertas pautas. Esto es cierto para la carne, así como la carne de órganos y la leche de los animales. Para la carne para ser considerado kosher, el animal debe ser sacrificado con arreglo a la ley shechitah, que se considera la forma más humana de matar a un animal. Un animal que muere por causas naturales no se considera kosher. En la preparación, la sangre debe ser drenado de la carne antes de su consumo, ya sea por asar, remojo o salazón de la carne.
Produce kosher
Las frutas y verduras son todos considerados kosher. Sin embargo, los insectos y los gusanos no son kosher, y producen deben ser inspeccionados cuidadosamente antes de kosher pronunciada. Especial cuidado debe tenerse con los verdes como la lechuga porque es fácil para los insectos que se escondieron en las hojas. Las uvas también son un punto de preocupación porque las normas establecen que los productos de vino y de la uva deben ser hechas por Judios para ser considerado kosher. Por lo tanto, algunos vinos y zumos de frutas de uva no se consideran kosher.
Separación de alimentos
De acuerdo a la Torá, no se considera kosher a "hervir el cabrito en la leche de su madre", lo que significa que los productos lácteos y la carne no se deben comer juntos en la misma comida. Por ejemplo, una pizza de pepperoni o una hamburguesa, mientras que compuestos de los alimentos kosher, no serían considerados kosher debido a la mezcla de carne y leche. Sin embargo, el pescado y los productos lácteos se pueden combinar, como equivalentes lácteos y huevos.
Conceptos erróneos
La mayoría de los alimentos kosher son identificados con un sello kosher certificada, por lo general con la letra hebrea "heksher." Esto significa que la comida es kosher en lo que respecta a la ley hebrea. Sin embargo, esto no significa que el alimento ha sido bendecida por un rabino o de otra manera. La comida no se hace kosher por una bendición, aunque muchos Judios optan por decir una bendición antes de comer. E incluso si un alimento es un certificado Kosher, mezclándose con otro puede erradicar eso y hacer un plato no kosher.