¿Qué es una máquina de cortar de la mandolina?

Una máquina de cortar mandolina cocina es una herramienta que se utiliza por los cocineros profesionales y caseros para el corte de verduras, frutas y otros alimentos. La mandolina o la ortografía francesa, mandolina, tiene hojas que son extremadamente agudo. Las cuchillas hacen cortes precisos hacer la comida más fácil de cocinar y utilizar para apelar las comidas y platos. Los cortes pueden ser de una pulgada de espesor a una rebanada delgada de papel. Una vez que un cocinero utiliza una mandolina, cuchillos y helicópteros pasan fácilmente a la parte posterior del compartimiento de almacenamiento.

tipos

Hay tres tipos de máquinas de cortar mandolina, o mandoline. Hay una plataforma ajustable, una plataforma y una mandolina tablero plano. La mandolina plataforma ajustable es una unidad contenida sí mismo que permite que la herramienta puede ajustar manualmente para hacer que las cuchillas corten diferentes espesores en los alimentos que usted esté usando. La mandolina plataforma tiene un número limitado de cortar espesores que se cortan con las placas que se colocan en la herramienta. La mandolina tabla plana se construye con una cuchilla principal y se utiliza para un corte básico, tal como el corte en juliana fina.

Función

Usted puede hacer palos, cortes y rebanadas onduladas en cualquier espesor que ajuste las placas a la mandolina. Los recortes de la arruga se realizan cortando la comida en dos direcciones utilizando la cuchilla de corte de la arruga. La mandolina permite al cocinero profesional para cortar una gran cantidad de alimentos en un proceso rápido. Los cocineros profesionales y empresas de catering prefieren la mandolina plataforma ajustable con la capacidad de características de corte ajustable instantáneos. La plataforma y la mandolina tablero plano son unas buenas herramientas para el profesional y el cocinero casero.

Caracteristicas

Los discos de corte, plataformas ajustables y un guardia de la mandolina hacen una herramienta versátil. La facilidad de corte es una función que cualquier cocinero puede apreciar. Las cuchillas son lisos y ondulados para diversos cocinero cuts.The deben darse cuenta de que el sistema de corte es básicamente una herramienta de gran afeitar, agudo que debe ser manejado con cuidado. Hay una pieza de guarda protectora que se debe utilizar con la herramienta cuando sea posible. El protector se coloca en la herramienta sobre la pieza de alimento que está a punto de ser cortado en lonchas. El cocinero debe colocar su mano sobre la manija o perilla y manipular la herramienta de corte con ella.

Advertencia

Una mandolina es un instrumento que puede ser peligroso si no se usa con precaución. Las cuchillas afiladas pueden cortar fácilmente a través de una zanahoria. Las cuchillas pueden cortar la piel. Sé vigilante cuando se utiliza una herramienta de mandolina. Utilice el resguardo de seguridad para proteger sus manos. Esta es una herramienta para adultos. Tenga mucho cuidado cuando se enseña un pre-adolescente para usarlo en la cocina.

Prevención / Solución

Mantener una máquina de cortar mandolina por mantenerla limpiado. Lávese bien después de cada palas adelante.Los se deben lavar a mano con agua corriente usando detergente suave en un paño de limpieza si es necesario. pozo seco. Algunos mandolinas son aptas para lavavajillas. mandolinas de acero inoxidable se deben frotar con aceite mineral para mantenerlos en buen estado.